キツツキのおしゃべり


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土用干し完成(白梅酢活用法)

2019年08月11日 | 食べ物
白梅干しを火曜(6日)午後から天日干し始め金曜(9日)完成。
これで紅白梅干しが出来上がり、10㎞入りのビンに仲良く収まった!
残った白梅酢は用途が広く重宝している。
先ず、この猛暑時に冷水に好みの量を入れて飲むとスポーツドリンクと同じ効能がある。
その他料理にも調味料として活躍。赤梅酢は言わずもがな紅ショウガ等に使います。
年を経るとまろやかな酸っぱさが生まれて美味😋 
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