土用干し完成（白梅酢活用法）

白梅干しを火曜(6日）午後から天日干し始め金曜(9日）完成。

これで紅白梅干しが出来上がり、10㎞入りのビンに仲良く収まった！

残った白梅酢は用途が広く重宝している。

先ず、この猛暑時に冷水に好みの量を入れて飲むとスポーツドリンクと同じ効能がある。

その他料理にも調味料として活躍。赤梅酢は言わずもがな紅ショウガ等に使います。

年を経るとまろやかな酸っぱさが生まれて美味😋