美味しいりんごでアップルパイを作りました・・・

秋田の市民市場でリンゴを１０個ほど購入し、我が家に送りました。


友人たちへのお土産に差し上げ、残ったこちらのリンゴで「アップルパイ」を作ることにしました。




新種の「紅あかり」で甘みがあってとても美味しいりんごです。




大きいので１個半使いました。まず、皮をむき、１６等分に切り、バターとお砂糖、レモン汁を
入れて煮ます（最後にシナモンとナツメグを入れます）。




そして、パイ生地に入れてオーブンで約４５分焼いて出来上がり。




パイ生地にはフランスのエシレバターを使っているので、サクサクとした食感が楽しめてとても美味しくできました。







実は、私はパイ生地があまり得意ではないのでめったに「アップルパイ」は作りません。

なぜかというとバターをたくさん使っているので「ヘルシー」ではないことと、パイ生地作りには時間がかかるからです。

なので、「冷凍のパイ生地」を使う方が多いそうですが、でも、「冷凍食品」には「本物のバター」は使っていませんよね？

何時間かかってもやはり「エシレバター」を使ったパイ生地の方が絶対美味しいはず、ということで
頑張ってみました。


出来立てを夕食後にいただいたのでまだ温かくて美味でした。


アップルパイが大好物の連れ合いも大喜び！


アイスクリームを添えたらもっと美味しいのですが、「ダイエット中」なので我慢しましたけれど・・・


リンゴと言えば「青森」や「長野」が有名ですが、秋田のリンゴも美味しいのですよ。


皆さま、秋田のリンゴもよろしくお願いいたします。


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