竹富島で会った猫たち・・・

竹富島でホームレス（たぶん？）猫たちに会いました。


私は猫よりも犬の方が好きですが、でも、かわいいのでついカメラを
向けてしまいます。


このネコちゃんたちを見ていて「生きることは大変だなあ・・」と
感じたのですが、詳しいことは次の機会に・・・


では、これからマイナス気温のソウルに行ってきます！

初めての石垣島の夜は・・・・

大掃除もまだ済んでおらず、年賀状も書き終わっていないので
ブログを書いている暇はないはずなのですが、石垣島のことも
早く書かないと忘れてしまいそうで・・・


ホテルに到着してしばらく休んでいたら、友人のＳさんの同僚の
Ｋさんがお迎えに来て下さいました。


ホテルの前にある公園に連れて行っていただいた後、ＪＡなどを
紹介していただいてからＳさんのお勧めのお店「源」へ・・・


Ｋさんが注文したのはゴーヤチャンプル、




私は海鮮サラダを頼んだのですが量が多くてびっくり！




そして、Ｓさんから「絶対に食べて見て！」と一押しの「オオタニ
ワタリ」のてんぷらとイワシのから揚げ（？）




オオタニワタリとはこんな植物です。




生で食べると「さやえんどうの皮」みたいな味がします。


けっこうおいしかったので、ＪＡで購入し、宅急便で家に送り、
我が家でもてんぷらにして食べてみました。

もちろん、泡盛もいただきました。




食事の後は、近くのホテルで生のコンサートが無料で聞けると
Ｋさんがおっしゃるので聞きに行くことに・・・



こちらの方です。




「島唄」などのなじみのある歌を美しい声で歌ってくださり、
３０分ほどのコンサートでしたが、楽しむことができました。

お手頃価格なドイリーでアンティーク気分を・・・

こちらのかごに入ったイギリスのアンティーク＆ヴィンテージの
ドイリーなどはアンティークフェアやイベントなどで一枚５００
円で販売していました。


先日、豪華なクリスマスパーティを開いてくださったＦさまの
ところでも私のところでお買い上げいただいたドイリーたちが・・・・




何度もブログでお知らせしていますように、一枚のドリーを敷い
ただけでアンティークな気分に浸れると思います。

高価な陶磁器は買えないけれど、お好きな花瓶やグラスの下に敷い
てみませんか？


来年からはお買い求めやすいアンティークの品をみなさまにご紹介
するネットショップを開くつもりですので、お楽しみに・・・・

１２月のお料理教室は・・・

昨日の「ほがらか会館」利用者のみなさんによるお料理教室
では、クリスマス定番のメニュー「ローストチキン」を焼き
ました。

九州のブランドチキン「みつせ」にレモンとオリーブオイル
、塩コショウをたっぷり塗ります。



大きなジャガイモは半分に切り、固めにゆでておきます。



人参も茹でます。



チキンの焼き汁を小麦粉で炒め、お水を入れて伸ばしてグレー
ビーソースを作ります（本当はシェリーやワインを入れるのです
が持参するのを忘れたので、リンゴを少しすりおろして入れました）。



秋の間に作っておいた栗のペーストを解凍し、弱火で火を通し
て冷ましておきます。



生クリームを泡立てます（初めての体験で大喜びのＭさん）。



ブッシュ・ド・ノエルが完成しました（サンタさんなどの飾り
つけを忘れたので寂しいもみの木になってしまいましたが）。



チキンも焼きあがりました。



調理室の台は殺風景なので、今回はテーブルクロスとツリーやろう
そうくなどを持参して少しだけクリスマス気分を味わっていただき
ました。



お手伝いをしてくださったＮさんとＫさんのお二人。



ローストポテトもおいしく焼けて、いただきます！



最後に、私から生徒さんたちに手作りケーキが入ったプレゼント
をお渡ししました。



みなさん、お疲れさまでした！

来年の１月は我が家での開催予定です。


風邪をひかないように元気でお過ごしくださいね。


来年もまたお料理教室でお会いしましょう。


良いお年をお迎えくださいね～

石垣島でお勧めのホテルは・・・

今回泊まったホテルはバスターミナルから徒歩５，６分という便利な
ところにある「ベッセルホテル石垣島」


シングル１泊で６３００円（朝食つき）で、ご覧のように、一人には
もったいないほどの広さでした。




バスタブも広くて、




洗面所が部屋にあったのが？（一人なら問題はないのですが・・・）。





残念ながら窓からの眺めはいまいちでしたが、ホテルは寝るだけなの
で問題なし。




買い物や食事にも便利な場所にあり、スタッフも感じが良くてお勧めの
ホテルだと思います。

エッグタルトのお味は・・・・

おとつい我が家でクリスマスパーティを開きました。


お客様は、ゼミの学生さんたちと卒業生のＫ君の合計１０名です。


前日、旅行から戻ったばかりであまり準備も出来なかったのですが、
それでもメインは旅行に行く前に注文しておいたチキンを焼き、




いつものフィッシュパイ、




他にもクスクスサラダ、ポテトサラダ、柿の生ハム巻きなどなど・・・


さらに、春巻きやパスタ料理を作る予定でしたが、急遽連れ合いから
電話が入り「学生さんたちが香港料理を作りたいと言っているから
台所を貸してあげて・・・」とのこと。


「ええーっ、そんな・・・こっちは今大変な状況なのに・・・」一瞬、
パニック状態になりましたが、でも、せっかく作りたいと言っているの
だからということで準備していた材料を片付け、台所の整理を始めました。

そして、彼女たちが作ってくれたのが、こちらのやきそばと




酢豚（写真を撮る前になくなりました・・・）と、そして、冒頭写真の
エッグタルトです。



我が家のオーブンではいつものように「上手にできなかった」と言って
いましたが、とてもおいしかったです。


「ぜひ、本場のエッグタルトを食べに来て下さい」とのことでした
ので、来年の春には香港へスタディツアーに行くかも？


香港の留学生のみなさん、とてもおいしかったです。また、お料理を
作ってくださいね。

初めての石垣島は・・・

昨日が寒ーい写真だったので、今日は少し暖かい（気がする？）写真を
載せます（竹富島のコンドイビーチです）。


１１日から２泊３日で石垣島に行ってきました。


実は、沖縄も初めてだったのです。前から行きたいと思っていたのですが、
ソウルの方が近いので、ついついソウルへ・・・


それと、国内旅行はどうしても秋田に行くことが多いのでつい、なかなか
沖縄に行く機会がなくて・・・


今回、思い立ったのは私の大好きな方が石垣島でお仕事をされるというので、
では会いに行くついでに観光ができる・・・と思ったのです。

が、急にその方が石垣島を離れることになり・・・がーん、じゃあ、私は
どうしたらいいのよ・・・格安チケットなので、いまさらキャンセルでき
ないし・・・と落ち込みましたが、ちゃんとお友達の同僚の方を紹介して
くださいました。

紹介して下さった方もとてもきさくで旅行好き（海外も！）という訳で
またまた、すてきな出会いがありました。


石垣島も結構寒くてコートが離せませんでしたので、「紺碧」という
海を見ることはできませんでしたが、異文化体験を始め歴史の勉強もでき
ましたし、とても充実した旅行でした。


そして、こんな出会いも・・・・



（コンドイビーチにいた野良猫ちゃんです。この子たちのことはまた
後日お知らせしますね）。

旅から戻りました・・・・

１１日から旅に出ていて、先ほど戻ってきました。

「また、どこか行ってたの？」と言われそうですが、私は
やっぱり「旅が好き」みたいです。というか、「人が好き」
なのでしょうね。

今回もすてきな出会いがたくさんありました。


「疲れるから・・」「面倒くさい・・・」「お金がかかる・・」
と思ってどこへも出かけないでいたら人との出会いはありません。


旅に出るからこそ、いろんな出会いがあるのです。


人生は一度きりです。明日死ぬからもしれないのです。

私はもっといろんなところに行き、いろんな人と出会い、
「世の中にはいろんな人がいて、みんな頑張って生きているんだ」
ということを再確認したいのです。


もちろん、期日前投票も済ませていきましたよ（残念ながら
私が投票した人は当選しませんでしたが・・・・）。


政治のことに触れると腹がたってくるのでこれ以上は書きません。

またまたすてきな出会いが・・・・

ブログの読者のＨさんが旦那さまとハウステンボスに遊びに見えるというので、
我が家にも来ていただきました。


いつもお客様が見える際には前日から準備をするのですが、前日は美容室に
行ったりと忙しくて、当日の朝にサーモンのテリーヌとチーズケーキを作り、
午後２時からお客様ご夫妻とご一緒に某所に出かけ、夕方５時から準備をし、
やっと間に合ったという感じでした。


食前酒は日本酒がお好きということで、お取り寄せしておいた比叡ゆばと
いくらの前菜で・・・



サーモンテリーヌ、柿の生ハム巻き、クスクスサラダ、鶏ささみとチーズ
の春巻き、そして定番のフィッシュパイ、チーズとパン、デザートはチーズ
ケーキというメニューでした。

アルコール類は、新潟の純米酒、イタリアの白ワイン、そしてフランスの
コートローヌの赤ワイン・・・

連れ合いも一緒に夜遅くまで、楽しいひとときを過ごしました。


お二人ともまだ３０代と私の子どものような年齢でしたが、とても
しっかりしてらして、きさくてすてきなご夫婦でした。


おみやげにいただいた和菓子ですが、






さすが、徳川家御用達！とてもおいしくて、和菓子好きの連れ合いも
感動していました。

Ｈさん、遠いところまでお越しいただきましてありがとうございました。

すてきな出会いに感謝しています。

お勧めのホテル・西海橋コラソンホテル

我が家から車で１０分ほどで行ける「西海橋コラソンホテル」に
宿泊してきました。


連れ合いのゼミの卒業生が働いていることもあり、ランチなどには
たまに出かけていましたが、お泊まりは初めてです。


お部屋は他の都会のホテルに比べるとかなり広くて、




窓から海が見えます。



西海橋の有名な渦潮も・・・・




夕食は、４０００円と６０００円のコースもありますが、夜はたくさん食べない
ので、アラカルトを選びました。


うちわエビのお造り（１０００円）甘くてとてもおいしくて、びっくり・・




オードブルもおいしかったです。




この他に、サラダやてんぷらなどもいただいて、二人でおいしい日本酒を
１合ずついただいて、約６千円ほどでした。


夕食の後は、Ｋ君と３人でこちらのラウンジでカクテルをいただきました。






もちろん、お庭もイルミネーションがライトアップされていて
雰囲気がありました。




実は、今回のお泊まりは以前に購入していた「宿泊券」を利用したので
かかった費用は食事代とアルコール代のみでした。１２月で期限切れに
なるので、あわてて連れ合いとお泊まりに行った次第です。


このホテルは、年に一度「宿泊券」を１枚７５００円で発売しており、１部屋
４名様までは宿泊可能なので、お客様のためにと購入しています。


３年前の夏休みに、孫や親戚の子どもたちが泊まりに来た際に利用した時は
プールで遊んだり、温泉に入ってとても喜んでいました。


ハウステンボスまでの送迎バスもありますので、ハウステンボスにお越しの際
にも便利だと思います。


また、来年も「宿泊券」が販売されるかどうかはわかりませんが、とても
お得ですし、リーズナブルで食事もおいしくてお勧めのホテルです。


西海橋コラソンホテル　０９５６－５８－７００１

光と噴水の運河～ハウステンボス

ハウステンボスファンの私のブログの読者の方がお見えになったので
ご挨拶をした後、夜のハウステンボスを散策してきました。


今回は運河の写真だけを投稿します。


船が近づくと運河の中に設置されたライトが輝き始めます。










噴水が上がり始めます。












さすが「世界初」というだけあって、幻想的でとてもすばらしいです。


私の拙い写真ではとてもあの美しさは表せませんので、ぜひ実物をご覧
ください。


次回は、船の中からの写真を撮ってみたいと思っています。

レノックスの洋食器

ヨーロッパの陶磁器を中心に集めていますが、こちらのアメリカ製の
レノックスも好きなブランドの食器です。


暖かみがあって美しくて丈夫なところが気に入り、ニューヨーク
在住時にセットで２客購入し、ちょっとしたお料理を作ったとき
などに利用していました。






レノックスは、１８８９年創業で、１９１０年代に「ティファニー」に展示
され有名になり、ウィルソン大統領時代に公式晩さん会の食器として使用され、
ホワイトハウス御用達の食器だそうです。

写真はありませんが、白磁もとてもすばらしくて、一目ぼれした花瓶
を購入し大事に使っていました（現在は姉宅にあります＝割れてなけれ
ばですが・・・）。


この食器セットと同じものが欲しいと思ってネットで検索してみた
のですが、残念ながら現在では同じものは生産していないようです。


イギリスや他のメーカーも同じだと思いますが、廃番になってしまうもの
が多く割ってしまっても同じものが買えないのが残念です。


かといって、安くはない品なので「割れた時のために」と多めに買う
予算もないので・・・


アメリカのアンティークマーケットに行けば手に入るのかもしれませんが
私はやっぱりイギリスが好きなので・・・

どなたか、見つけたら教えていただきたいのですが・・・

タイの山岳民族のハンドクラフトのご紹介

Ｎさまのご希望で、タイの山岳民族の方々が作られたハンドクラフト
製品とお値段をご紹介します。


冒頭写真の製品は、モン族の刺繍がとても見事なひも付きポシェットで
１つ、１０００円です（１２センチ×１５，５センチ）。

色違いが、三種類ございます。



同じくモン族のポシェット（９×１２センチ＝６００円）。



カレン族のパスポートケース（私も愛用していますが、何十年も同じ
物を使っているくらい丈夫です）（１４，３センチ×１９センチ＝１０００円）





リス族の小銭入れと鍋つかみ




パッチワークがとてもすばらしく、鍋つかみは「使うのがもったいないので
飾ります」というお客様がいらっしゃいました（８００円）最後の一つです。


私はこちらの小銭入れを海外旅行の時にはお財布として利用していますが、
ポケットに入るのでスリの被害に遭うこともなく重宝しています。



これだけ手がこんだパッチワークのお財布は、７００円です。

同じく、リス族のコースター（１０，５×１０，５センチ＝
５００円。残り２つだけです）。






他にもお子様用のリュックサックが２種類ございます。


こちらはカレン族で、２５００円。




こちらはリス族の制作です。





　　　　　　　　　　　＜お詫び＞
リス族の鍋つかみとリュック以外はすべて完売いたしました。
　　今後ともよろしくお願いいたします。

すてきな出会いに感謝・・・・

先日、すてきな方との出会いがありました。


私のブログを拝見してくださっていた方で、門司港グランマーケットにいらして
くださったのです。


「ホテルオークラか、ホテルヨーロッパでお茶をしませんか？」という
お話でしたので、我が家にお越しくださるとは期待していなかったのです
がオークラでお茶をした後に、「少しだけでもお寄りになりませんか？」と
お誘いしました。


そしたら、なんとこんなすてきなプリンセチアをお持ち下さったのです。

私はまさかお見えになるとは考えていませんでしたので、お茶の用意もして
いなくて、とても失礼なことをしてしまったと反省しています。


ラッピングもすてきなのではずすのがもったいなくて、しばらくそのままに
しておいたほど・・




アンティークもお好きで、特にグリーンがお好きというところも
私と感性が似ているような気がして、とても親近感を抱きました。


今月もお会いするお約束をしていますので、また一つ楽しみが増えました。


すてきな出会いに感謝しています。