朝からせっせと

今日でおっさんの夏休みはとりあえず終わり。

ということで、先延ばしにしていたことをいろいろ済ませました。

その一つ、スジ肉のワイン煮も作りましたよ。

まずは下ゆでして、大きなものは適当な大きさにカット。



鍋に入れて、トマト缶とにんにく、ローズマリーにタイム、そして大量の赤ワイン。



沸騰したら、弱火でゆっくり煮込みます。

煮込んでいる間に煮詰まってきたら、ワインか水を加えて、ひたすら煮込む（結局ワインを一本使ってしまいました）。



５時間後、完成しました。

早速、食卓へ。



見た目はこってりしていそうですが、意外にすっきり。

トマトが少なかったせいかなぁ。

これはこれでおいしくできたので、良しとしましょう。


さて、明日は朝から仕事。

勘が戻るか心配です。