コク旨カレー

この夏に淡路島に出かけた折、こんなのを見かけたので買ってきました。



そこで牛スジで作ってみました。



他の野菜は、ルーの玉ねぎの邪魔をしないように小さめに。



ほんのり甘くて、懐かしい感じの味。

スジ肉もトロトロでおいしかったですよ。

隣に写っているのが、死にそうになった万願寺とうがらし。

今思い出しても、身体が熱くなってきます。