みかんリキュール みかんの皮酒 出来上がり ♪

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左　イヨカンの皮酒　右　ハッサクの皮酒

２週間以上前に、漬け込んだ
　　ハッサクチェッロ　と　イヨカンチェッロ
　　充分、ウオッカに香りも色も風味も移ったようです。

　　９５度のウォッカでは、皮が白っぽくパリパリになるらしいが、、、
　　４０度のウォッカでは、こんなものかな



左　イヨカンの皮　右　ハッサクの皮

これに、グラニュー糖と水で作ったシロップを混ぜるのですが、

ここが、みかん農家の見せどころ　

イヨカン果汁とハッサク果汁にグラニュー糖を煮溶かせた
豪華スペシャル果汁　を混ぜま～す。

２週間ほど、味を馴染ませるそうです。

　左から　イヨカンチェロ　ハッサクチェロ　
　　無農薬ハッサクと無農薬イヨカンの皮も果汁もタップリ　　
　　 冷凍庫でキンキンに冷やして、トロ～リとしたみかんリキュール　　
　　グラスにちょこっと、キュッと　飲むんですって　
　　みかんリキュール　楽しみ　



　こちらは、１２月に漬け込んだ無農薬温州みかんの皮酒です。
　　無農薬温州みかんの皮のエキスタップリ　
　　風邪も　喉痛も　花粉症も、へイチャラ　

　
温州みかんの皮酒

　イヨカンチェッロ　ハッサクチェッロ　みかんの皮酒の作り方は、
　　 こちら　と　こちら　をご覧ください。　


無農薬柑橘の皮をタップり使った
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