埼玉・ゆきちゃん納豆本舗の「農家の納豆」

今日は先日飯能に行ったときに寄った、自然食品のお店「有機の里」で見つけた納豆です。
飯能に行ったらこのお店は外せません。


ここでは埼玉県飯能市の納豆屋さん、ゆきちゃん納豆本舗の「農家の納豆」を買ってきました。
前回、２０１６年に来た時もここでゆきちゃん納豆本舗の「奥むさし納豆」を買っています。




納豆は全体が三角の経木で包まれています。


この納豆に使われていう大豆は「行田在来種」と呼ばれている大粒の大豆です。
在来種とは、ある特定の地域で長い年月をかけて、その風土に溶け込みなじんで栽培されてきた固有の大豆の
ことをいい、現在の育種法で品種改良された大豆とはちょっと違ってあの大豆本来のえぐみもより強いような気
がしました。
これはこれで懐かしく、おいしくいただきました。
９０gⅹ１個タイプです。