前回の話しの続きですが、鴨南（蛮）そばの鴨は“合鴨”が正しい表記とのこと。
しかし合鴨の方が本物の鴨より脂がのって旨いカモ。
実際にたぬきは使っていない“たぬきうどん”は何故たぬきと言うか諸説あるようですが、この際食材偽装のパロディとして本物のたぬきを使ってみたら。
船場山のたぬきうどんとして。（誰も食べる人はいないでしょうが。）
あんたがたどこさ、肥後さ、肥後どこさ、熊本さ、熊本どこさ、船場さ、船場山にはたぬきがおってさ、それを猟師が鉄砲で撃ってさ、煮てさ、焼いてさ、食ってさ、それを木の葉でちょいとかぶせー。
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