お独りさまの食生活・・・

　料理は食べてくれる人がいてこそ、作る張り合いがあるというもの、お独りさまの食事作りほどたいぎなものはない。だからといっていい加減な食生活をして体調を崩したり、老化が進んで寝たきり老人になっても困る。料理は頭の体操、ボケ防止にいいというので仕方なく頑張っているババ。
　昨今、お金さえあれば食事処は選り放題。また、スーパーの惣菜もお独りさま用のパック入りが選りどり見どり、何と楽な時代だろう。だが、年金暮らしの身ではそんな贅沢はできない。材料を買って料理を作ろうとすると、袋入りやパック入りの材料は量が多すぎて、同じ料理を何日も食べ続けるか、材料を余らせて捨てるかのどちらかである。昔から「一人口は食えぬが二人口は食える」と言われるように、ほんとに一人口は不経済である。 

　朝はパン、お昼がメインで、夕食は簡単に済ますというのが習慣になっている。１０年ほど前から食材宅配の「ヨシケイ」を利用しており、何種類もあるメニューから自分の好きなものを選ぶと、レシピに必要な食材が届けられる。それこそ、ニンニクや生姜が一かけら、人参や大根が４、５ｃｍ、ネギが１本という具合に、スーパーでは決して買えないお独りさま用の量が届けられる。うれしいのはお独りさまでも冬に鍋が食べられること。すき焼きやちゃんこ鍋、鶏の水炊きなど、いろんな種類の鍋が食べられるのが有り難い。味付けは自分好みだから塩分や糖分も控えることができるし、栄養士が考えるメニューだから栄養素に過不足はないだろう。
　不満を言えば、魚は冷凍魚なのであまり美味しくない。が、肉料理で我慢すれば多種多様な料理が食べられるし、材料を余すことなく使い切ってしまうので冷蔵庫の中はいつもきれいだ。魚が食べたければ、当地は漁師町だから魚屋さんに行けば朝獲りの鮮魚が手に入る。が、スーパーと違って一匹買いとなるので、これはお独りさまには不向きである。 

　どんな豪華な料理でも、お独りさまの食卓は味気ない。それも器ひとつで楽しくもなるだろうに、そういう面には無頓着で、ただ食べればいいという横着なババ。水切りカゴに入っている食器はいつも同じで、ごはん茶わんと汁椀、それに大皿と小皿、小鉢の一つもあれば用が足りる。
　日本料理は「目」で食べるといわれるように、器と盛り付け次第でずいぶん違ってくる。外食の良さは、美しく盛られた料理の器を愛でながら、舌で美味さを味わうところにある。一方、お隣の韓国料理は「腹」で食べるといわれるとか。８年前、韓国へ行ったとき、最初に仁川空港で食べた冷麺の、ステンレスのボールにステンレスの箸には驚いた。韓流ドラマの中でも、ステンレスのボールでビビンバを作り、そのままスプーンで食べるというシーンをよく見かけるが、韓国の食文化の一つで行儀が悪いということとは違うようである。　
　飲食店のどこへ行ってもごはん茶わんや汁椀、箸などは金属製だった。これには戦後の小学校時代、アルミ食器で食べた味気ない給食を思い出して食欲も半減する。やはり料理は見て美しく、箸をつけるのが惜しくなる、そういう日本料理が一番である。
　ババはもう食べることくらいしか楽しみがない。友人との月に一度の食事会に、次は何を食べようかとあれこれ考えるのが楽しみ。人間欲がなくなるとおしまいというけど、食欲があるからまだ死にそうにないネ。スミマセン