むぎわらぼうし通信。筑波農場の常陸小田米づくり。

(株)筑波農場の社長です。
常陸小田米の生産と農業ブランドへの取組みや政治活動報告します。

将和会の年越祭に参加しました。

2022年02月12日 | 地域のこと

鈴木将後援会「将和会」の年越祭に参加しました節分の豆まきといえば全国的に2月3日に行われますが、筑波山神社では例年2月10日・11日の2日間、年越祭において豆まき(追儺式)が行われます。

御年男、御年女バンザ~イ、バンザ~イかけ声で出発するのですが今年はコロナ対策の為なし。今年で将和会として10回目、通算19年目のご奉仕となります。

将和会会長兼、貴峰会会長でもある栗原会長と記念写真

通常なら神社でお祓いを受け、心身を清めた年男が福男となり福豆とともに多くの福物を撒き一年の家内安全、除災招福、厄除けなどを祈願しますが、こちらも無し。

加藤明良県議にもお越しいただきました。


地酒と肴あづきやに行ってきました

2022年02月11日 | 常陸小田米

地酒と肴あづきやに行ってきましたもちろん常陸小田米利用店です。

TVオモウマい店に第17回8月24日紹介されました。ランチは土日のみ営業です。

【住所】茨城県小美玉市上玉里225-8【電話】0299-26-0682【営業時間】ランチ11:30~14:00(土日のみ)17:00~0:00

たらのめ天婦羅600円。

極上バフンウニ刺。美味しい料理にお酒が進む。

赤貝刺800円。

とろろめし500円。


LA VOROのバウムクーヘン焼き

2022年02月10日 | 米粉

常陸小田米の米粉100%グルテンフリーのバウムクーヘンを販売しているLAVOROラボーロのバレンタイン限定商品を焼いています。筑波山縁むすび店舗の地下1階部分にて作業しています。

【バレンタイン限定商品のお知らせ】
バレンタイン限定商品エテルノS・Mチョコレート味を販売しております✨定番のエテルノにチョコレートを練り込み甘さ控えめの上品な味わいに仕上げました。

【販売店住所】茨城県つくば市学園の森1-37-2プローバ1階【電話】029-875-8345【定休日】木曜日【営業時間】AM10時~PM19時

写真の3本をおよそ半日かけて焼き上げます。

バウムクーヘンが縁起物と言われる理由は「大木の年輪のような断面」にあります。年輪は長寿と繁栄をイメージさせることから、縁起が良いお菓子とされているのです。

また、バウムクーヘンは生地を完成させるまでに、円筒に生地を塗り付け、その円筒を回転させながら生地を焼き固めるという作業を何度も繰り返します。

時間をかけて丁寧に一層一層焼き上げる工程で、「何層にも重なった大木の年輪のように、年月を共に重ねられますように」という願いが込められ、結婚式などの引き菓子としても人気があります。

オープン当時から好評いただているモンコーネ(イタリア語・切り株)も焼き上がりました。


マニアスプレッダの修理

2022年02月09日 | 農作業

ジョンディア2650にマニアスプレッタをセットして散布中ですが、故障個所を溶接修理STARのマニアも購入後20年部品供給がヤバい状況。

英語で書くとMANURE SPREADERですので、カタカナにすると「マニュア スプレッダー」になると思います。しかしマニュアは言いにくいことから「マニアスプレッダ」と呼んでると思います。MANUREは「堆肥/肥料」の意味ですが、化学肥料ではない天然の有機肥料という意味が強い言葉です。

 


とよ長のうな重

2022年02月09日 | 常陸小田米

とよ長のうな重をご自宅でいかがでしょうか?

【住所】つくば市竹園2‐3‐7【定休日】火曜日【電話】029‐855‐7011【営業時間】11:30~13:30夜は事前予のみ

南九州産うなぎと創業昭和二十七年の注ぎ足しの秘伝のタレを、備長炭火で丁寧に一つ一つ職人が焼き上げたうな重。
もちろんお米はふっくら艶々の常陸小田米を使用!
焼立てうな重を液体瞬間冷凍にした、添加物・保存料不使用の炭香る冷凍うな重です。
作り置きはいたしておりませんので、お近くの方は事前にご予約頂ければと思います。
冷凍国産うな重350g×2 山椒×2
5000円(税別)
冷凍EBISUまぶし230g×3 山椒×3
4500円(税別)
インターネットでのご購入は、こちらから
原材料:九州産うなぎ、米(茨城県つくば市)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、日本酒、【添付】山椒
内容量:約350g×2 添付山椒×2
保存方法:−18°以下で保存してください。
食べ方:電子レンジ500wの場合、加熱時間6分→蒸らし3分
詳しくは、
ご予約またはお問合せは、お電話、ラインにて

LAVOROの限定商品販売

2022年02月08日 | 米粉

常陸小田米の米粉バウムクーヘンを販売しているLAVOROラボーロですが、バレンタイン限定商品の販売をしています。

【住所】茨城県つくば市学園の森1-37-2プローバ1階【電話】029-875-8345【定休日】木曜日【営業時間】AM10時~PM19時

【バレンタイン限定商品のお知らせ】
本日よりバレンタイン限定商品エテルノS チョコレート味を販売しております✨定番のエテルノにチョコレートを練り込み甘さ控えめの上品な味わいに仕上げました。

炎楽にて夕食

2022年02月06日 | 常陸小田米

炎楽にて夕食。もちろん常陸小田米利用店です。備長炭の炭火で焼く焼き鳥の名店。

【住所】つくば市筑穂2-11-5【電話】029-879-0820【定休日】月曜日【営業時間】18:00~24:00

つくね、レバー、手羽先、軟骨、皮、はらみをいただいて大満足。

会津坂下産五百万石の生酒で二日酔い間違いなし。笑笑


マグロ丼専門店がオープンしました

2022年02月05日 | 常陸小田米

マグロ丼専門店、鮪と米が2月5日(土)オープンしました。ナゾの赤酢とナゾの煮切り!!!もちろん常陸小田米利用店です。

【住所】牛久市下根町438-8【電話】029-893-5355【営業時間】11:00~15:00、17:00~21:00

券売機にて鮪と米並1,300円を買って席へ。

我が家にあった羽釜がディプレイで飾ってあります。

おおおおおおおー!いい感じ。

そして赤酢の常陸小田米と鮪が絶妙。最高でしたまた伺います。


堆肥の切り返し作業

2022年02月04日 | 農作業

落葉や刈草と米糠等の完熟の植物性堆肥を使って土壌改良をしています。切り返し作業中です

散布作業もまだまだ続いています。

2、3回の切り返しで有機質な黒い堆肥というか、土になります。

山砂は、ぬかるんだ田んぼの土壌改良として客土します。


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