8・21・クープが開かない。。。

パンを焼いてます。

今は食パンを焼こうとオーブン待ちです。



パン教室で習ったバゲッドと、本を見て作ったバタール。



もう少し焼いた方がイイのかな？








焼きたてをカットしたので潰れてしまってるけど、
高加水のパンを作ろうとしてるところがレベル高すぎなのかな



クープが潰れてて、クープはいずこにーー




中種が元気なかったのかな？


新しく中種を作り直して再チャレンジしてみようか。。。



過発酵気味だったのだろうか




食パン焼けました。







んんんーーーー、人さまに差し上げるまではまだまだだなぁーーー。




レッスンを受けた時は上手くいくのに、何でだろうなぁー。


懲りずに回数こなそうっと