冷プリン作りました。
日本全国お暑うございます
。
梅雨明けしたとたん
猛暑と
ゲリラ豪雨で本格的な夏がやってきましたねぇ。
あ～
それにしても暑い
。
みなさんも
熱中症にはご用心してくださいね
材 料
７cmココット型 ６～７個分
・ 卵黄 ２個分
・ 砂糖 ４０g
・ 牛乳 ２００ml
・ バニラエッセンス 少々
・ ゼラチン ５g
・ 水 大３
＜カラメル＞
・ 砂糖 ７０g
・ 水 大２
・ お湯 大３
作り方
＊最初にカラメルを作ります
＜カラメル＞
１。鍋にカラメル用の砂糖と水を入れ火にかける
２。茶色く色づいたら火から下ろしてお湯を入れる
３。ココット型に流し込む
＜プリン＞
＊ゼラチンを大３の水でふやかしておく
１。ボールに卵黄、砂糖、エッセンスを入れ良く混ぜ合わせる
２。鍋に１／２の牛乳を入れて温め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす
３。１（卵類）に２（牛乳類）を入れて良くまぜる
４。残りの牛乳（１／２）を加えてトロミがつくまで混ぜる
５。カラメルを入れてあるココット型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める
point
プリン生地を混ぜる時、泡立てないようにしましょう
牛乳を加えてトロミをつける時、ボールの底に氷水をあてると早くトロミがつきます
カラメルとプリン生地が混ざってしまうため
ココット型に流し込む時は必ずトロミがついてからにしましょう
お話あれこれ
あたくし最近
BSジャパンの ”マリーナ～恋に落ちた女神～” という
情熱
のラテンドラマにはまってます
。
主人公のマリーナはもちろん
出てくる女性がみ～んな美しい
のだわよ。
あ、
たまにハズレもいるけど。。。
マリーナの周りには男も女も悪い奴らがいっぱいで
したたか女もたくさんいて、女のバトル
もあって
ちょーおもしろい
。
殺人事件や傷害事件があっても
警察があんまり動かなくて犯人が野放し状態なんだけど
よく考えれば変なんだよね。
でも
夢中で見ちゃうんだ。
いろんな修羅場があっても
最後はハッピーエンド
らしいから
なんだか安心してみれちゃう。
んじゃ
今日もそろそろ。。。。。。