ビーズ

　　ネックレス頂きました。

ケーキのお礼にと
ビーズの手作りネックレスいただきました。
ドイツ帰りのママ友が
あちらで買ったビーズで作ってくれたんです。
ちょっと気に入ったビーズって
買うと高い代物だから
とってもうれしいよ～。
大切にします　。

ハートのマドレーヌ

　　ハートのマドレーヌ作りました。

形がかわいいから
プレゼントに最適でしょ　。
１個なんて言わないで
彼にはドドーンとたべさせちゃいましょ　。

　材　料
　　　　ハート型　１６個分
・　薄力粉　　　　　　　　　１００g
・　砂糖　　　　　　　　　　　９０g
・　無塩バター　　　　　　　１００g
・　卵　　　　　　　　　　　　　２個
・　蜂蜜　　　　　　　　　　　１５g
・　レモン表皮　　　　　　　　１個分
・　ベーキングパウダー　　　　小２/3
　　　　　オーブン　１８０℃　１０～１２分

　作り方
１。粉類（薄力粉、B.P、砂糖）を合わせてふるう
２。粉の真ん中をへこませて卵を１個づついれ　都度かき混ぜて良く混ぜる
３。蜂蜜、レモン表皮をいれて混ぜ合わせる
４。焦がしバターを入れて良く合わせたら冷蔵庫で１時間休ませる
５。型にバターを塗り、粉をふってから生地を８分目まで入れる
６。予熱したオーブンへGO

　ラッピングは。。。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　３段重ねのお弁当
　　　　　　　　　　１段にはぜ～んぶマドレーヌ入れて
　　　　　　　　　　　　ピクニックにいきましょう

パン

　　パン作りました。

冷蔵発酵で８時間
夜仕込んで
朝起きて焼けば
ほかほかのパンが食べられます。

　材　料
＜生地＞　　８個分
・　強力粉　　　　　１６０g
・　バター　　　　　　２０g
・　牛乳　　　　　　１２０cc
・　ドライイースト　　　４g
・　砂糖　　　　　　　２０g
・　塩　　　　　　　　　２g
＜ドリール＞
・　卵黄　　　　　　　　１個
・　水　　　　　　　　　少々
　　二時発酵　　４０℃　３０～４０分　２００℃　８～１２分

　作り方
１。耐熱容器に牛乳とバターを入れ、レンジ６００wで４０～５０秒温める
２。１にドライイースト、塩、砂糖、強力粉を入れよくまぜる
３。１つにまとめ、ラップに包んで野菜室へいれる　
　　　　　　　　↓
　　　　　　８時間後　
４。膨らんだ生地を軽く押さえて　ガス抜きをする
５。スケッパーで８等分に分け、切り口を下にするように丸める
６。ラップをかけ１０分休ませる　（ベンチタイム）
７。軽く霧吹きして二次発酵させる（発酵　４０℃　３０～４０分）
８。ドリールを塗り　２００℃に予熱したオーブンへ

　point
　二次発酵の際乾燥していると良く膨らまないので、きちんと霧吹きしましょう
　ぶどうやくるみなど入れる生地の場合は２の段階で混ぜ込みます
　中にツナやあんこを入れる場合は５の段階包みます
　冷めたらオーブンでちょっと温めると　おいしさが復活します

　お話あれこれ
長野市中御所にある ブーランジェリーPAIN POLKA（パン・ポルカ）の石焼きピザは
ジャガイモ味でパリパリしていて　　　　　　↓　　　
すっごくおいしい～
クロワッサンや食パンもおいしいし、
他もみ～～～んなおいしい。
チョコ系も外せません。
　　

マフィン（チョコチップ）

　　チョコチップマフィン作りました。

でーんと大きいから食べごたえあります。
冷めたら　レンジでチンすると
ほんわかおいしくなるのでためしてね。

　材　料
　　マフィン型　　直径7cm　×　高さ3cm　6個分
・　薄力粉　　　　　　　　1００g
・　無塩バター　　　 　　　6０g
・　砂糖　　　　　　 　　　８０g
・　卵　　　　　　　　　　　1個
・　ヨーグルト　　　　　　　５０cc
・　ベーキングパウダー　　　小３/４
・　塩　　　　　　　　　　　　少々
・　チョコチップ　　　　　 50g
　　　　オーブン　１８０℃　２0～25分

　作り方
１。柔らかくしたバターにグラニュー糖をいれ良くすり混ぜる
２。割ほぐした卵を少しづつ入れて良くあわせ、ヨーグルトを入れさらに良くあわせる
３。粉類（薄力粉、塩、ベイキングパウダー）をあわせてふるい、２へ入れさっくりと混ぜる
４。チョコチップを入れて合わせ、マフィン型にいれて予熱したオーブンへGO

　point
　生地をマフィン型に入れる目安は９５～１００gです

　ラッピングは。。。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　いろんな色のリボンで結んでみました　
　　　　　　　　　　　　　　　POPな感じでしょ？

　お話あれこれ
マフィンには
牛乳を入れるもの
サワークリームを入れるもの
ヨーグルトを入れるものなど
いろんなレシピがあります　。
フルーツなどの水っぽい物を入れて焼く場合には
しっとりするのですが
そうでない場合は
時間が経つと固くなってしまいます。

そんな時は
レンジでちょっと温めてから召し上がれ。

マドレーヌ（抹茶）

　　抹茶マドレーヌ作りました。

甘納豆入りです。
マドレーヌだけど抹茶に甘納豆で和風でしょ。
だから
お皿も和食器にしました。
友達の手作りです　。
　作品見てね
　　　↓


　材　料
　　シェル型　　１６個分
・　薄力粉　　　　　　　　１００g
・　バター　　　　　　　　１００g
・　砂糖　　　　　　　　　１００g
・　卵　　　　　　　　　　　２個
・　抹茶　　　　　　　　　　小２
・　ベーキングパウダー　　　小２/３
　　　　オーブン　１８０℃　１２分

　作り方
１。粉類（砂糖、薄力粉、B.P、抹茶）を合わせてふるう
２。粉の真ん中をくぼませ　卵を１個づつ入れその都度良く混ぜる
３。焦がしバターを入れよく混ぜ合わせる
４。冷蔵庫で１時間休ませる
５。型にバターを塗り、粉をふる
６。型に生地を８分目入れ　予熱したオーブンへ

　point
　型からはずしてからオーブンペーパーの上で　おへそを下にして冷まします

　お話あれこれ



友達の作った陶芸の作品です。
食事に使ったら
お料理がおいしそうに映えるお皿がいっぱい。
１０数年のキャリアなので
お宝　まだまだありますって。
ざくざく