ピーナッツバタークッキー

　　ピーナッツバタークッキー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作りました。

ピーナッツバターの安売りをしていたので
さっそく買ってクッキー作りました。
ちょっと甘さ控えめにできました。

本日お買い求めの”ピーナッツバター”はこちら。

　　ピーナッツのツブツブ入りだよ

 

 

　材　料
　　　　約２０個分
・　無塩バター　　　　　　　　５０g
・　ブラウンシュガー　　　　　６０g
・　薄力粉　　　　　　　　　１２０g
・　ベーキングパウダー　　　　小１
・　卵　　　　　　　　　　　　１個
・　ピーナッツバター　　　　１００g
・　チョコレート　　　　　　　５０g
・　アーモンド　　　　　　　　３０g　　
・　くるみ　　　　　　　　　　３０g
・　レーズン　　　　　　　　　３０g　
・　バニラオイル　　　　　　　少々
　　　　オーブン　１６０℃　約１５分


　作り方
＊　バターを常温で柔らかくしておく
＊　小麦粉とB.Pを合わせてふるっておく

１。バターにブラウンシュガーを加えよくすりあわせる
２。溶きほぐした卵を２～３回に分けて入れる
３。ピーナッツバター、バニラオイルを加えてよく混ぜる
４。ふるった粉類を入れ、チョコ、ナッツ、レーズンを入れてゴムベラで混ぜる
５。クッキングシートを敷いた天板に　生地をスプーンですくって形作る
６。余熱したオーブンで焼成

　point
　お好みで　生地は手で丸めても大丈夫です
　ブラウンシュガーがない場合は上白糖で構いません

　ラッピングは。。。
　　　　　
　　　　　　　　　百均ビーズだよ～

レースペーパーに
両面テープでビーズをつけました。
ついでに
クリップもビーズのお花バージョン

 

 

　お話あれこれ

”ピーナッツバター”　というと
私の父が昔よくパンに塗って食べてました。

名前のごとく　てっきりバターが入っているのかと思ったら
乳脂肪分は全く入っていないそうです。
ピーナッツを乾燥させてから良くすりつぶして練ると
ピーナッツに５０％以上含まれる油分によって
ペースト状に変化するそうです。

ネットで検索したら
フードプロセッサーで作れるって出ていたから
今度挑戦しようと思います

シナモンドーナツ

　　シナモンドーナツ作りました。

油で揚げない焼きドーナツだから
ヘルシーなのでたくさん食べちゃいます。
基本生地にいろいろ混ぜればアレンジも簡単にできまっす。

 

　材　料
　　ドーナツ型　１０～１２個分
・　無塩バター　　　　　　　　３５g
・　砂糖　　　　　　　　　　　８５g
・　薄力粉　　　　　　　　　１６０g
・　ベーキングパウダー　　　　小１
・　卵　　　　　　　　　　　　１個
・　卵黄　　　　　　　　　　　１個分　
・　はちみつ　　　　　　　　　３０g
・　牛乳　　　　　　　　　　　７０cc　
・　サラダ油　　　　　　　　　１０g
・　シナモン　　　　　　　　　小１
・　粉糖　　　　　　　　　　　適量　
　　　　オーブン　２００℃　約２０分


　作り方
＊　ドーナツ型にバターを塗っておく

１。ボールに卵と卵黄、ハチミツを入れ泡立て器でもったりするまで泡立てる
２。砂糖を入れて混ぜる
３。牛乳を加え更に混ぜ合わせる
４。鍋にサラダ油とバターを入れて溶かし３に加える
５。薄力粉、B・P、シナモンを一緒にふるい、４の中へ入れゴムベラで良く混ぜる
６。生地を絞り袋に入れ、型に絞り出す
７。余熱したオーブンで焼成
８。冷めてから粉糖をかけて出来上がり

　point
　４の行程までは電動泡立て器を使ってしっかり混ぜましょう
　型に入れる生地の目安は６～７分目です
　焼き上がったドーナツは
　　　口金の裏を使って真ん中の穴をきれいにあけましょう！！

 

　ラッピングは。。。
　　　　　　　
　　　　　ブルーのリボンで結びました

ペーパーは少し大きめにカットしましょう。
真ん中からリボンを結んでいくと
ラッピングしやすいです。

 

　お話あれこれ

今日は久しぶりに真央くんが帰ってきたので
善光寺参りとLunchに行ってきました～。
最近
善光寺界隈はカフェがたくさんできてきてるけど
やっぱり
" THE FUJIYA GOHONJIN ”　がGOOD。

雰囲気も接客もお料理も申し分ありませ～ん

本日はデザート付きで頂きました。

　　焼きたてアップルパイです。

注文してから焼くのでちょっと時間がかかるけど
ホカホカアップルパイにバニラアイスが添えてあり
キャラメルソースがかかっていて
とってもおいしかったです。

 

それでそれで
善光寺のおみやげは。。。。

　　”むじな僧”　です。

２cmちょっとの大きさなんだけど
顔の部分は金箔で、なんだか豪華～。

お店の人が教えてくれたのだけど
こちら奈良の”せんとくん”のデザイナーさんの作品だそうです。
ちっちゃいくせに
偉そうな表情がかわいい。。。。。でしょ？

スノーボールココア

　　スノーボール作りました。

ココア味のアーモンド入りです。

作り方は簡単だけど
お菓子屋さんのスノーボールみたいな出来栄えです
サクサクしていておいしいよ～

 

 

　材　料

　約２５個分

・　バター　　　　　　　　　　６０g
・　砂糖　　　　　　　　　　　３０g
・　薄力粉　　　　　　　　　　６５g　
・  アーモンドプードル　　 　　４０g
・　ココア　　　　　　　　　　１５g
・　アーモンドスライス　　　　１０g
・　粉糖　　　　　　　　　　　適量

   オーブン　　１７０℃　約２０分


　作り方
　＊　バターを常温で柔らかくしておく
　＊　アーモンドスライスを細かくする

1. 柔らかくしたバターに砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる
2. ふるった粉類（薄力粉、プードル、ココア）を加えて混ぜる
3. 細かくしアーモンドスライスを加えて混ぜる
4. 手で丸めて余熱したオーブンで焼成
5. 冷めてから粉糖をかけてできあがり

 

　point
　ビニール袋に粉糖を入れて混ぜると粉が散らばりません
　　　これは　クッキーが冷めてから行いましょう

 

　ラッピングは。。。
　　　　　
　　　　　　　ネクタイ作りました

ギンガムチェックの袋に
赤いネクタイつけてみました。
襟は両面テープで貼っておくと
結びやすいです。

 

　お話あれこれ

今日は
お出かけの帰り道　軽井沢に寄り道してきました。

お天気が雨でちょっと寒かったけど
相変わらずすんごい人でしたぁ。

今回は９月まで期間限定openの
”ボーンチャイナ”のお店でお買い物。

なんと  
カップ＆ソーサーのセットで３５０円。

　　コーヒーカップとティーカップ

他にも
湯のみ茶碗が１５０円とか、ケーキ皿３００円などなどあって
気に入ればすごいお買い得でっす。

 

かぼちゃケーキ

　　かぼちゃケーキ作りました。

ミニフィナンシェ型で焼いたので
一口でパクパク食べれちゃう。
気軽なプレゼントに最適です

 

 

　材　料
　　ミニフィナンシェ型　約４２個分
・　無塩バター　　　　　　　１００g
・　砂糖　　　　　　　　　　１００g
・　薄力粉　　　　　　　　　１００g
・　ベーキングパウダー　　　　小２/３
・　卵　　　　　　　　　　　　２個
・　かぼちゃ　　　　　　　　１００g　
・　くるみ　　　　　　　　　　適量
・　シナモン　　　　　　　　　少々
・　バニラオイル　　　　　　　少々

　　　　オーブン　１８０℃　２０分


　作り方
＊　かぼちゃを茹でて軽くつぶしておく
＊　粉類（薄力粉、B・P、シナモン）を合わせてふるっておく

１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。バニラオイルを入れ、溶きほぐした卵を少しづつ入れてまぜる
３。茹でたかぼちゃを入れ　よく混ぜ合わせる
４。ふるった粉類を加え、ツヤが出るまでゴムベラで混ぜる
５。型にクルミを入れ、絞り袋に入れた生地を１つづつ絞り出す
６。１８０℃に予熱したオーブンに入れて焼成



　point
　かぼちゃはペースト状にしなくても大丈夫です

 

　ラッピングは。。。
　　　　　　　
　　　　　　　　　パニムールに入れました
ちっちゃいから
パニムールにコロコロ入れました。
袋の両端をリボンで結ぶときは
細めのリボンを使いましょう

 

　お話あれこれ

今回のラッピングで使用した『パニムール』。

ポプラ材を使用していて
直接生地を流し込んで焼く事もできるんですよ～。

耐熱温度はナント
ー50℃　～　＋250℃。
焼型にしても良いし、
クッキーやミニガトーを入れてラッピングしても
ナチュラル感いっぱいの優れもの。

大きさもいろいろあるから
ケーキだけじゃなくインテリアとして
小物入れにもGOODです。

あっ！
割れやすいのでお気をつけあそばせ

かぼちゃモンブラン

　　かぼちゃモンブラン作りました。

たくさんお野菜頂いた中に
かぼちゃがあったのでさっそくケーキ作りました。

ラム酒を入れたので
なんだか高級なお味になりましたよ～。

 

　材　料
　　　　６cmセルクル　５個分
　　＜かぼちゃクリーム＞
・　かぼちゃ　　　　　　　　２００g
・　砂糖　　　　　　　　　　　５０g
・　生クリーム　　　　　　　　８０cc
・　バター　　　　　　　　　　２０g
・　ラム酒　　　　　　　　　　小２
・　シナモン　　　　　　　　　少々

　　＜デコレーション用＞
・　生クリーム　　　　　　　１００cc
・　砂糖　　　　　　　　　　　４０g
・　スポンジ台　　　　　　　　５個
・　ラム酒　　　　　　　　　　適量
・　甘納豆　　　　　　　　　　１０粒

 

 

　作り方
＊　スポンジを６cmのセルクルで抜きラム酒を塗っておく
＊　かぼちゃは茹でて裏ごししておく

１。かぼちゃにバターと砂糖、シナモンを入れよく混ぜ合わせる
３。生クリームを加えて混ぜる
４。ラム酒をいれて合わせる
５。デコレーション用の砂糖と生クリームを合わせて８分立てにする
６。ラム酒を塗ったスポンジに　泡立てた生クリームを絞る
７。かぼちゃクリームを絞り、甘納豆をトッピングして出来上がり

 

　point
　材料のかぼちゃは裏ごしした分量です
　砂糖はお好みで加減して下さい。
　　　クリーム作りに支障はありません。

 

　ラッピングは。。。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　箱に入れました　
２種類のギンガムチェックのリボンで結んだよ～。
アクセントに
赤いリボンのクリップを付けました。

 

 

　お話あれこれ

”くるみ餅”　頂きました。

 モチモチした中にクルミが入っていて

とってもおいしいのです！！

”ゆべし”　みたいな感じ。。。

　　ホテル翔峰のおみやげ