MOBAC SHOW 行って来ました。
製パン、製菓に関連するメーカーや関連業者の展示会です。
パンやお菓子のイベントとかセミナーもあって
とっても勉強になりました。
試食もそこら中にあるから
お昼食べなくても満腹になっちゃった
。
＜マカロナージュのデモ＞
メレンゲはボソボソになるまで泡立てましょう！ とのことです。
メレンゲを作って
絞り出してから３０分寝かせて
できあがり～
またまた
ショウケースやライトのブースでは
本物のケーキが飾られていて
すんごいおいしそうでした。
ぜ～んぶ本物
デコレーションの勉強にもなります
カラフルでかわいいマカロンがいっぱいあったよ 
＜ケーク・サレのデモ＞
素材や日保ち、売り方などの説明があり
とっても役に立ちました。
試食も次から次と出て来て おなかも満足 
＜モバックカップ＞
日仏商事が会場内で開催する製パン、製菓コンテストです。
こちら『プレシアンス』というケーキのデモです。
出来上がりに試食があったんだけど
小さくて味がイマイチわからなかった
。
そんなこんなで２日間の見学 おわり～
ポテトチップチョコ買って来ました。
ポテトチップの塩加減と
チョコレートの甘さが絶妙なこのお菓子
。
食べ始めたらやめられなくて
”いけない
” ”太る～
” と思いながら
毎度 一気に１袋完食！！
途中で止めるなんて 絶対ムリだよ～
。
まったく 罪なお菓子だ。。。。。
チョコの他に
キャラメルとホワイトチョコがあるけど
私はやっぱりこのチョコレートが好き
だよー。
リボン届きました。アメリカからリボンと～ちゃ～く
。アメリカでは
１年中クリスマスのリボンが売っているとのことだったので
クリスマスのリボンを仕入れました
。太いリボンだから
インテリアにGOOD
だね。お菓子には
ピンクと黄緑のリバーシブルリボン使って
ポップにラッピングしたいなぁ～。。。。と思案中
。
お楽しみにね
ケーキセミナーでした。
ケーキのおさらい会に行って来ました
。
今日作ったのは
フルーツデコレーション、エクレア、オレンジムース、
シュークリーム、モンブラン、フロランタンとクッキー。
あっ
ラッピングしてあるまぁ～るいのは
”ペコちゃんのほっぺ”みたいなカスタードクリーム入りふわふわケーキです。
みんなで作ってそれぞれお持ち帰りしたんだけど
たくさんあって食べきれな～い。
。。。。。でも 食べちゃう。
ケーク・サレ作りました。
最近ちょっと話題の塩味ケーキ。
焼きたてはすっごくおいしくて
ついつい食べ過ぎちゃいます。
スパニッシュオムレツみたいに
いろんな野菜入れるから
栄養満点！百点満点！！だよ
。
材 料
パウンド型 ６×６×２０cm １本分
・ 薄力粉 １００g
・ ベーキングパウダー 小１
・ 卵 ２個
・ 牛乳 ９０g
・ サラダ油 ７０g
・ グリエールチーズ ８０g
・ 塩 少々
＊＊＊中の具＊＊＊
・ ベーコン ８０g
・ ピーマン １個
・ 玉葱 １/4個
・ オリーブ １０個
オーブン １８０℃ ４０～４５分
作り方
＊玉葱、ピーマン、ベーコンは適当な大きさに切り、フライパンで炒めて塩こしょうしておく
＊グリエールチーズはすりおろしておく
＊粉類（薄力粉、BP）をあわせてふるっておく
１。ボールに卵を入れ、泡立て器でときほぐす
２。牛乳を加えて混ぜ合わせ、サラダ油を少しづつ加えてさらに混ぜる
３。すりおろしたグリエールチーズと塩をいれ、よく混ぜる
４。あらかじめ炒めておいた具とオリーブを入れて混ぜる
５。ふるっておいた粉類を入れて軽く粉けがなくなるまで混ぜる
６。敷き紙もしくはバターを塗った型に入れ、１８０℃に予熱したオーブンへ
７。焼き上がったらすぐに型からはずし、ケーキクーラーにのせて冷ます
point
チーズはおろした後、多少の固まりがあっても大丈夫です
具が大きいと沈んでしまうので、ほどほどの大きさにカットしましょう
ラッピングは。。。
お弁当にいかが？
ケーク・サレ適当な大きさにカットして
レンジで温められるように
１つづつラップで包みました。
かわいいナプキンに入れたら
オシャレなお弁当にならない？
お話あれこれ
今日の夕飯は
焼き立てのケーク・サレにビーフシチューとサラダ
。
デザートはラズベリーヨーグルト＆いちご
でした。
冷めてもおいしいけど
温かいとチーズの香りが増して食欲をそそるんですよ～～～
。
だから
いつも食べ過ぎちゃって後で後悔。
でも～
後悔しても反省しないから
いっこうにやせない私。。。。。