ベイクドチーズケーキ

　チーズケーキ作りました。

今回は
ヨーグルトを入れたヘルシーな（？）チーズケーキです。 

土台には
グラハムクラッカーを敷き詰め
これまた健康に良さそうでしょ？ 

 

　材　料
　　　　15cm丸型　１台分
・　クリームチーズ　　　２００g
・　ヨーグルト　　　　　　５０g
・　砂糖　　　　　　　　　６０g
・　卵　　　　　　　　　　　２個
・　生クリーム　　　　　　６０cc
・　コーンズターチ　　　　大１
・　レモン汁　　　　　　　大１弱
・　バニラオイル　　　　　少々
・　杏ジャム　　　　　　　適量
・　ラム酒　　　　　　　　適量
・　グラハムクラッカー　　６枚
・　バター　　　　　　　　３０g

　　　オーブン　１６０℃　４０分 

 

　作り方
　＊　ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを乗せ水切りしておく
　＊　グラハムクラッカーを砕き、
　　　　　溶かしバターで合わせて型に敷き詰めておく

１。ボールにクリームチーズを入れ湯煎で柔らかくする
２。バニラ、砂糖を入れ、溶きほぐした卵を加えて合わせ、レモン汁を入れる
３。ヨーグルト、生クリームを加え、コーンスターチを入れてよく混ぜる
４。グラハムクラッカーを敷き詰めた型に生地を流し焼成
５。冷めてから型からはずし、ラム酒を入れた杏ジャムをぬる

 

　point
　焼き上がりは柔らかいので型から外すのは冷めてから

  

　ラッピングは。。。
　　　　　
　　　　
　　　　　　１００均トレーとリボン使いました

フタ付きのトレーだと
ラッピングしたままプレゼント出来るので
とっても便利でオシャレです。

ハロウィンシール貼っちゃいました。 

 

 

　お話あれこれ

『チーズケーキ』は
1969年モロゾフが発売したのをきっかけに
日本の一般家庭に普及したとのことです。

当時の社長がドイツで食べた
”ケーゼクーヘン” を再現した物と言われています。

これは
カスタードクリームを混ぜ込んで作るのが特徴で
別名『カスタードチーズケーキ』 とも呼ばれるんですって。

今回作った『チーズケーキ』は
ヨーグルトやレモンを入れて
さっぱりと仕上げています。

最近のレシピ本には
チョコレートチーズケーキや
キャラメルチーズケーキ、
ブルーベリーやいちごなんてのもあって
バラエティーに富んでます。
チーズって
誰とでも仲良しなんだね！

ブラウニー

　ブラウニー作りました。

久しぶりのブラウニー。

今回は
チョコチップとクルミを入れて焼きました。

 

　材　料
　　　　角型　15x15cm　１台分
・　チョコレート　　　　　８０g
・　薄力粉　　　　　　　　４０g
・　ココア　　　　　　　　１０g
・　三温糖　　　　　　　　５０g
・　バター　　　　　　　　６０g
・　ベーキングパウダー　　小１/２
・　卵　　　　　　　　　　１個
・　牛乳　　　　　　　　　大２
・　チョコレートシロップ　１０g
・　バニラオイル　　　　　少々
・　チョコチップ　　　　　２０g
・　くるみ　　　　　　　　１５g

　　　オーブン　１６０℃　２５分 

 

　作り方
　＊　粉類（薄力粉、B・P、ココア）を合わせてふるっておく
　＊　クルミは１２０℃のオーブンで空焼きし、適当な大きさにカットしておく

１。ボールにバター、チョコレートを入れ湯煎で溶かす
２。バニラ、砂糖を入れ、溶きほぐした卵を加えてよく混ぜる
３。牛乳、チョコレートシロップを加える
４。合わせた粉類を加えてまぜる
５。クルミ、チョコチップを入れ、焼き型に入れる
６。余熱したオーブンで焼成

 

　point
　三温糖の代わりにグラニュー糖や白糖でも構いません
　バニラオイルがない場合はバニラエッセンスでも大丈夫

 

 

　ラッピングは。。。
　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　ハロウィン仕様です

オレンジと黒のコントラストで　　　　　　　　 
気分は”ハロウィン”。 

 

 

　お話あれこれ

 ドラマ『半沢直樹』終わっちゃいましたね。

私は第１話より
毎週テレビの前で正座しながら観ていました。

半沢くんが逆襲する度
拍手して万歳していました。

『やられたらやりかえす！倍返しだ！！！』って
ほ～んとすっきりしたよ～。 
気持ちよかったぁ～～！！！！

私にも倍返ししたいヤツいっぱいいるからなぁ。

 

でも。。。。。
最終回の終わり方がなんだか腑に落ちなかった。

なんであんなに銀行に貢献したのに
出向なんだ～～～～～。 

って
モヤモヤしながらネットの書込み見たら
”コレは続編があることを示唆する” って。

うひょ～楽しみだわ！