私のバイブル、「こつ」の科学の改訂版を購入しました。
以前のものも勉強になったけど、今回のものは、更にわかりやすく、奥深くなっている。
自分の中で、答えの出ていない事、一つあったけど、書いてなかった（涙）
多分、こうであろうという私なりの答えで納得するしかないのかな。
同期に会ったら聞いてみよう♪
パイナップルのクリームを、マジパンがたっぷり入ったしっとりした生地でサンドしました。
初夏にぴったりのさっぱりケーキ♪
仕上げは、ザ・ドイツ菓子！
ソースはパッションとパイナップルのジャムで更にさっぱり♪
マルジョレーヌを作りました。
これ、本当に美味しいケーキ♪
ちょっとカットが難しいけど、生徒さん頑張ってくれました！
カラメルのアイスクリームを作りました。
少し取った後に写真を撮るのを忘れていた事に気づき…。
こんな状態でもカシャっと一枚♪
