ここ最近の お料理

おはようございます。こちらあやかし＠調理人

ここ最近作ったお料理をとりあえずＵＰしておこう。

一番上のお料理は　いなだのマヨ味噌焼き。クックパッドでみたものをテキトウに作った。いなだは一尾で買って、一日目はお刺身でいただき、二日目はこのマヨ味噌焼きにしてみた。いなだは油がそんなにも乗っていないから、マヨネーズを使用して焼くとおいしいのだそうな。

とうちゃんはさかなが嫌いなのだけれど、これはおいしいと言って食べた。
＜　作り方　＞
玉ねぎのスライスに、ゴマ油・お醤油・お酢？を加えてさっと混ぜる。
いなだの切り身は軽く・塩こしょうする。
玉ねぎのスライスを焼き皿の上に適当にならべ、上の　いなだの切り身をおいてマヨ味噌をぬって、オーブンで焼く。マヨ味噌は塗りづらかったのでお酒でのばしてみた。

オーブン　１８０度で、１０分だっけ？　その後、焼き色をつけるためにトースターで２分位焼いてみた。玉ねぎのスライスがなかなかおいしい。とうちゃんはおこちゃまなので、マヨネーズとかケチャップが好き！

　　　　

１、牛肉のしぐれ煮　＞子供たちの一番人気だった。なぜかというと、上等のお肉を使っているんですわ。２、モロッコインゲンの炒め物。ワタシは大好き。べ―コン　にんにく　エリンギ　とともに炒める。
３、ある日の夕食。　カキのベーコン巻きがおいしかった。　４、サラダ（自宅のレタス使用）　５．鮭とほうれん草のキッシュ。パイ生地が残っていたのと、ほうれん草の湯がいたもの　鮭があったので　作った。生クリームはとうちゃんがコンビニに買いに行ってくれた。近くにコンビニが復活してありがたい。
冷蔵庫　冷凍庫内も片付けつつ　お料理をしたい。　

＞たぬきちへ・・・

少々　お時間　いただきます。