マグロさまさま よろしくです。

みなさま　おはようございます。本日　殿（　今日は殿にしてみよう！）の高校時代のご学友のご家族さまと一緒に　年越しのパーティーです。

三崎のマグロを持ってでかけます。素材で勝負です！素材だけで　勝負です！！

ということで・・・今日は三崎のマグロ。と解凍方法を忘れてはいけないので　ここに書いておきます。

　　　　　　　　　　　　　

写真の　大きさと量の本まぐろ　中とろで　４２６２円です。小さく切ってくださるので少しづつ解凍して食べることができます。（　買うときには塊で買うのです。　）

右手真ん中のマグロ・バームクーヘン　みたいなのに血合いにたいなのありますでしょ。あれを　”しみ”というそうなんですけれど　そのしみが少ないものを選びましょう。
（　当然ですわね。）

　　　　　　　　　　　　　

年末にお買い求めになった場合　新年においしいマグロ食べたいですよね。で　ぎりぎりの　配達をお願いしようと思ったんですけれど、去年だか　青森と山口と間違えて配送され大変だったそうなんです。

で　今年から予約したものの（　自分の目でみて買う　。ちゅうか　私は　お願いしたんですがね　）　配達に関しては　２６日　締め切りでした。

ですので　このマグロは２６日に買いました。只今　冷凍庫内に　おられるのよ。（　今日の　お料理は　何たって　このマグロさまにたよらなくちゃあ　女が（＝　今日は女役ね。）たちませんのよ。（　ぴろぴろ　）

例のいつも　頼りにしてる（　してばっか　）のちずママの　顔　で　この緑の包み紙いただきました。これに包んで　ジップロックして　冷凍庫内　奥　ふか～～く　置く。
そうすれば・・・ＯＫなんですわ。

いっこ　いっこ　丁寧にちゅちゅむ（＝包む）のよ～～ん。いつの間にか　モード　いつものワタクシになっとりますわね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こ～～んな　感じ。タバコはいれてませんわよ。手前の土色のものは何でしょうね？私にもわかりませんわ。ワタクシのお腹なわけないしね？？？　

　　＝　解凍　方法　＝

ここが　大切なんざんす。（　以前　失敗したんですわ　）

１、ボールに　水　１ℓ　・　塩　大さじ　２杯　　水にとかす。

２、その中に　緑の紙をはがしたマグロをつける。　３～５分間。（　こうすると　うまみがでる　）

３、塩水から取り出し水気を切って　キッチン・ペーパー　さらに　その上から　ラップをする。

４、解凍は　基本的には　７～８時間。１２時間。２４時間。（？？？）と書いてあります。

ではでは　今日も忙しいので　これにて失礼します。

一応　お店をご紹介しますね。

〒２３８－０２４３

　　　神奈川県　三浦市　三崎　５－３－１　　産直センター　「　うらり　」内

　　　有限会社　　オーシャン　・　グロウ　

　　　　　　　　　ＴＥＬ　　０４６　－　８８０　－　１５３１

　　　　　　　　　ＦＡＸ　　０４６　－　８８０　－　１６８１　　

　　　フリー　ダイアル　　　０１２０　－　１７１５３１

　　　ホーム　ページ　　　　http://www.oceangrow.jp

       すみませんけれど　自力で飛んでください。ませ。　

  では　今から　挑戦しますね。解凍・・・
　　冷蔵庫に　マグロさまさま　　ほうりこんだら　もとい　いれてさしあげましたら

　　ＲＵＮ　どす！　どすこい！どすこい！　いつものように　どす！をきかせまして
　　がんばりますわん。　じゃあ　どなたさんも　おひけえなすっておくんなせえ～～。

 記録・・・
１、キッチン・ペーパーがなかったので　ピアノの先生にもらう！ありがとうございます。
２、ごみ置き場に　資源ごみが置いてあったので　張り紙を勝手に貼る。誰かが置くと　次の人がおくんですよ。
３、ＲＵＮはあきらめた。そのかわり　大払いの紙のお人形を神社に届けてからでかける。（　予定　）
４、マンマミーヤ　「ねえちゃんが行かないなら　私も行かない。」と言ってごねる。姉ちゃん大好き人間なんだ。
＝　解凍方法 　＝　　（　実際のもの　）

結局　　解凍を始めたのは　８：３０分頃　～
上記のようにとりおこなう。発砲スチロールの中にて　解凍。
キッチン・ペーパーでくるんだマグロを箱の中にしきつめて　ガラスの小鉢を柱がわりに使い　その上にバットを置き　中に　真空パックのほほ肉をいれる。これで　どの程度解凍されるかが問題。ほほ肉が保冷財かわり。
うまく　いきますように・・・。　　

 コメント覧に　マグロほほ肉等　の追記記事　コメントあり！来年用に書いとこ。