みいつけたぁ～ （*＾＾*)

我が家の庭にも・・・
そろそろ　春の気配が・・・
庭をのぞきに行ったら・・・
あちこちに　ばっけ　が顔をだしておりました。
大きいのやら小さいのやら・・・
ざるとはさみを持ち出して、採ってきました。
ばっけになりそうなのがありました。
とりあえず・・・
きょうは大小とりまぜて１５個
採ってきたということは・・・
ばっけ　味噌　にいたします。 （*＾＾*)
それにしても・・・
ふきのとう味噌、作り方がいろいろあるんですね。
湯がいたり、湯がかなかったり・・・
炒めたり、炒めなかったり・・・
苦味が気になるのでしたら、
水にさらす時間を多くしたり・・・
水を何回も取り替えたり・・・したほうがいいとか。
ということは、湯がいたほうがいいのですね（*＾＾*)
なるほどねぇ～
わたしはちょっとだけ、ほろ苦いほうが好きなので
ふきのとうを湯がいて、水にさらして、きざんで、
練り味噌の中にきざんだふきのとうを入れて作りました。こんどは　湯がかないでごま油で炒めてみようかな？それには　ちいさなちいさなふきのとうでないとダメみたいですね
苦味が身体にいいとか・・・
春の味の”ばっけ味噌”あつあつごはんでいただきます。

だいぶ・・・

　　　　　カロリーオーバーです　（*´▽｀*）

　　　　　

天麩羅に・・・骨せんべいもどき・・・ごぼうチップ・・・
揚げ物つくしです。
きのうつい買ってしまった”あみ”悩んだ末かき揚げにいれることにしました。
大葉に納豆をはさんで・・・ししとうも・・・
モロッコいんげんも・・・そうそう　ばっけも・・・
ついでだから・・・
”ごぼう　チップス”もつくっちゃいましょ！
ピラーでピラァ～～～としてね
二度揚げしてお塩をふって出来上がり！（=＾0＾=）ｖ
またまたついでだから・・・
きのうお刺身を作ったときにでたあらを、
生姜とにんにくの醤油にお酒少々に漬けておいたので、
これもあげちゃいましょ！
ってことで揚げ物出来ました。

以外や以外・・・お奉行さまはことのほか・・・
ごぼう　チップ　がお気に召したようです。
　が飲めなくて残念でしたね　
残ったものはお持ち帰りしていただきました。
我が家でも天麩羅は冷凍にして、おうどんの時にでも使いましょ！

これで　当分は揚げ物しなくてもよさそうです。
ガス台の掃除もあげ油の処理も一度にすみました　

半分残った”あみ”は佃煮もどきにいたすことにいたしますわ