わたしって・・・大根編

大根をどうしましょう・・・ってことで干してみることにしました。
こんな干し方でいいのかなぁ～　とちょっと不安ではありますが・・・まぁ～いいか！です。



この大根が干しあがる頃には”しみ大根”になっていないといいのだけれど・・・

九州のどこかの地域で干していた大根を
まねてみました。
これだったら
早く干し大根になるような・・・

串で代用したけれど
良かったのかなぁ～・・・と・・・
その時々で考えることにしましょ！


　いぶり大根が売られておりました。
たしか・・・松前漬けがあったような・・・
ってことで、今回は一本だけ買ってきました。
いぶり大根を薄切りにして
松前漬けに漬け込みます。
明日には、おいしい漬物になることと・・・
いぶり大根の値段がもう少し安くなると
漬けることができるんだけれどなぁ～

わたしってとっても偉い！がんばったね・・・と　自分を誉めて伸ばします。
大根を干すところを作ってくれて、干してくれたお奉行さまにありがと！です。
いつもながら、お奉行さまあなたって・・・すごい！
いぶりがっこで、明日も美味しい晩酌ができるぞぉ～！　（＾＿－）☆

わたしって・・・お魚編

本日　どどどぉ～んとお魚を買い占めてまいりました。（*＾＾*)

秋刀魚、いわし、たら、イナダ、さば・・・
出刃包丁を持ってがんばりました。
アラだって捨てたりしません。
もったいないですもの・・・
命をいただいているのですから・・・
お刺身にしようとイナダのお腹を開けたら
小さい鯵が３匹でてきました。


イナダといわしのお刺身にしめ鯖・・・
いつもしめ鯖には自信がありません(^▽^;)　試行錯誤のくり返しです。

　

魚を調理中に鶏がらでスープをとっております。
にんにく、生姜、あれこれ野菜の切れ端。
それに・・・じゃがいも，にんじん、玉ねぎも入れちゃいました。
じゃがいも，にんじん、玉ねぎがやわらかくなったら取り出して・・・
柔らかくなったブロッコリーの芯も入れて、ミキサーにかけて鶏がらスープでのばして・・・



味を整えて一品できあがりました。ヤッタネ！(b^ー゜)♪
めちゃ頑張ったわたしって偉いなぁ～！うん　とってもえらいぞぉ～！
誉めてくれる人がいないので、自画自賛で明日もがんばろう・・・っと！

・・・ってことで・・・しばらくはお魚料理が続くことになりますが・・・