ブラックベリーソース

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ブラックベリーソース第一弾完成。
写真は鍋で煮あがったところ。
これを漉し器で漉して、固いタネを除くんだけど、
最後の方にドロッとしたのがでてきて、これがペクチンと
いうものではないかとにらんでいる（？）。
今年は第三弾くらいまでできそうな感じ。