熟成酒・・・呑み頃っていつ？

当店には 「熟成酒」「古酒」など 熟成年数５年、１０年、２０年・・の純米酒もある もちろん 熟成して 旨味が凝縮し 落ち着いた酒質の純米酒を 燗につけて呑むのが好きな私なので 自然と、そういう品ぞろえになっていく お客様も当然のごとく 熟成酒を燗につけて呑むことに目覚めたかたが多い 最近、 「今が呑み頃の純米酒は・・・どれ？」 「この純米酒の呑み頃って・・・何 . . . 本文を読む