月末は本当に嫌いです。
もちろん支払もそうなのだが、今月の予定仕入額と在庫を見合わせての仕入に一番気を使うのです。
欠品も、ある程度覚悟しないと駄目だし・・・・
欠品でご迷惑をかけるお客様のフォローもしないと駄目だし・・・・
来月の売上にもビクつかないと駄目だし・・・・
ああ・・・・・胃が痛い・・・・・。
商売を続ける以上、永遠に続く苦しみなんだろうな。
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もちろん支払もそうなのだが、今月の予定仕入額と在庫を見合わせての仕入に一番気を使うのです。
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販売リッター総数は580キロでした。最盛期の半分です。
なかなか気の休まる時がない。（笑）
販売リッター数が最盛期の半分ですか？
当店の３倍ですが・・（笑）
ですが本当に厳しい時代になりましたね。
当店も最盛期の６割まで落ち込んでます。
本当に厳しい！
（しみじみ）
小は小なり、大は大なり…って、なだやさん、うちの軽く10倍ですよ！当店が10個維持できると言うくらいすごいのに、何が「激減」ですかぁ～。
基本的に年度末は気が重いですが、なにやら今年は特に気が重いですね。売り上げは下がっているし、POSレジソフトはこれと言った物が見つからないし、原因不明の手足のしびれはあるし「ぢ」の調子は悪いし、企画物の商売は企画倒れしそうだし・・・何やってんでしょうね>自分。
少しでもDONさんの計画仕入れを見習って精進します。
どうも、どんぶり勘定の癖が治らないです。
PB貧乏になりそう。（がっくり）
当店も、北海道内数店舗が結束して、清酒のタンクを一本買おうという話になっています。
ラベルは各店それぞれのオリジナルになるのか、共通にするのか具体的なところにまでは話が及んでいませんが…
結局の所タンク1本ですので概算で4000本と言う割り当て数は決まっていますので、それを参加店で按分するわけです。
だから突然の入荷…というのは考えられないのですが。
メーカーさんが出来上がった清酒をどのようにして保管するのか知る由もありませんが、いきなり全部の割り当て数を送りつけたりということは無いんじゃないのかな？？？
10店舗で400本、8店舗で500本ですから、7ケース/月。
何とかならない数ではありませんが全量一括納品、即時決済だけは勘弁して…
というのは、ＰＢ商品で、よくある話ですね。
既存品のラベル張り替えＰＢ商品なら、そんな心配もないのでしょうけど・・・。
「毎月○本売る計画だから、○○○本作ってください！」
という自店に即した計画なら、問題が少ないでしょうが、
「タンク１本で○○○○本になるから、１店○○○本、１か月に○○本仕入れていただきます！」
という自店の実力とは関係ない数字、メーカー様の思惑で立てる計画だと、破綻しやすっそうですね・・・。
ただ最低限、事前連絡だけは欲しいなと・・・・・。（言い訳）
そうそう、確かにメーカー主導のPB条件は、かなりキツイ条件になりやすいですよね。
当店のPB焼酎もかなり条件的にはキツイようです。
西川さんのPB清酒も参加店が多ければ良いですね。
今回の２の舞にならないように次の入荷予定を確認しておきます。（反省）
「ラベル（ｏｒ紙パック）の印刷ロットが△△△△枚以上なので、
ＰＢ製作は△△△△以上で承ります。」
というのも、本末転倒ですよね・・・。
また、パックの資材代を最初に前払いして欲しいとか・・・・
いろんな条件をつきつけられます。
メーカーのラインを専用に開けてもらうのって、やはりたいへんなことですよね。
ＰＢ商品を作っています。 さらに既存メーカーより安い価格で販売しています。
なので今は、価値を売るしかありません。
価値とは何か お客様が喜び当店も儲ける事の出来る商品
です。 自分の舌で本当においしい商品しか生き残りません。
こだわりの土から出来た幻の素材原料、麹 常圧減圧 作り手の技 おいしい水 で出来た商品のみ販売し育てることです
そんなことが出来たら商売もやりがいがあり、楽しく出来ます。
いち早くアンテナをはり情報を得て季節販売（限定）も
面白いと思います＾＾
あっここにすべてを書いたらいけない（＾＾♪
ここにすべてを書けないのが残念。
ドンファンさんごめんなさい。
ドンファンさん ごめんなさい＾＾；
お客様のターゲット層を決めてから、それに適合したＰＢを造りたいですね。
メーカー主導じゃなかなか・・・・拡販は難しい。
なだやさんにも怪物ランドを紹介しようかな？
太っ腹さんもたまに出没してくださいね。
ところで５月２日より、パソコンとポスレジの両方がトラブってまして、更新が滞ってます。
ポスレジが動かないため、ゴールデンウイークは手書伝票でお客様に対応して、疲れきりました。（笑）
まだ復旧の見込みが立たないのが悲しいです。