今、飲みたい！・・・・・・生ビール・・・そんな御無体な？？

昨夜、休業中の某料飲店さまから電話がありました。

ママ　「久しぶりに店を開けるんやけど、今すぐ生ビールとガスと持ってきて。
ビールサーバーもほったらかしで、セットの仕方もわからないのでお願いね。
もう、お客様も待っているので、頼みます。」（ガチャン・電話きれる・・）


私　　「え～～～～～～～～～～～～～～～～ェ～～～～ッ。」

確か・・・・・もう２年ほど休業されてたような気が・・・。

その間、一度もサーバーを使わずにそのまま放置してあったとしたら・・・。

思っただけで、気が遠くなりました。（笑・おおげさすぎ？）


でも実際、営業休止以来、一度もサーバーの掃除をしてなかったなら、生ビールが通るパイプに酵母がつき放題で、カビができたり、・・・・そのままビールを出そうとするなら、真っ黒のオドロオドロした液体が出てくるはずです。


「今すぐ飲むなんて絶対無理だ。そんなおそろしいことさせられない。」
と考えながらも、とにかく生ビールサーバーの「簡易お掃除セット」をもって出かけました。

ところが、・・・・そんな急いでるときに限って・・


途中の国道でトレーラーが横転して全面通行止め。

大回りして、普段２０分超の道のりが４０分超かかって料飲店様に到着！！


さて、生ビールのセッティングとなる訳ですが・・・

とにかく、まずお掃除がてら水を通してみたところ・・



最初、多少の赤い錆のようなものが出た以外、思いのほかキレイだ。

「店を休業する時に、メーカーに来てもらってサーバーの掃除をしてもらって、そのまま保管してたのよ。」とママ。


良かった、最悪のケースを想定してたので、「ホッ」と一息です。

とりあえず、スポンジ通しを２回して、生ビールの樽を装着しましたが・・・


な・ナント・・電源を入れてなかった為に、サーバー内部の氷ができてない。

ま、こればかりは仕方ないので・・

「１時間ほどしたら、冷えてきますので、それまで我慢してください。
サーバーの内部があまり汚れてなかったので、それなりに美味しい生ビールが飲めると思います。ただ、月曜日にはメーカーを呼んで、もう一度洗浄してもらったほうが良いですよ。」

ということで、引き上げました。


ま、よかった、よかった、と言うことですが・・


でも・でも・・・・・・


生ビールは思い立ったからって、すぐには飲めません。

いろいろ準備が必要なので・・・・（涙）



お客様、よろしくお願いします。



　　　　　　　　　　　　　　　
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