純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

やや仮需要が起きたか??・・・2月の数字!

2008年03月26日 | 数値管理
またまた長い間更新を怠ってしまいました。(反省)

先月下旬から始まった当店前の国道および歩道の改修工事が、まだ終わらない。(涙)

ゆえに当店駐車場は、大型重機によってふさがれたままで、ホント開店休業状態(昨日まで売上額昨対75%)。

お客様に御迷惑をおかけするのが心苦しく・・・・かなりストレスがたまりまくっています。

こんな時は、愚痴しか書きしるせないので、ブログの更新もせず、ただただ耐え忍んでいました。(言い訳・笑)

ようやく、昨日よりアスファルトの舗装工事がはじまり、工期終了時期も見えてきたので、「ホッ・・・・。」としています。


さて、それでは恒例の先月(2月)の数字を省みてみたいと思います。

売上額・・・・・昨対96.7%
利益額・・・・・昨対103.2%
利益率・・・・・昨対+0.72ポイント

3月からの「アサヒビール」関係商品や「いいちこ」「いいとも」「二階堂」を始めとする麦焼酎関連の値上げの告知による、ある程度の仮需要が起こり、2月末はそれなりの売上数字になっていました。
2月と言う季節指数も考慮すると、この程度のものでしょう。

ほかに特筆すべき数字は見出せません。
売上比率における単式蒸留焼酎(乙類焼酎)が、昨対で+4.73ポイントの上昇を記録し、一方清酒は昨対マイナス2.78ポイントと下降していることぐらいでしょうか。
ただ、麦焼酎の仮需要を考慮すれば、この程度の数字になるのはなんら不思議はないでしょう。


2月の売上金額ベスト30アイテム

アサヒ スーパードライ 350缶 ケース(6缶パック)
麦 いいちこ 麦 25゜1.8L瓶
アサヒ スーパードライ 中瓶 ケース中味
アサヒ スーパードライ 生樽19L中味
麦 いいちこ 25゜ パック 1.8LX6
アサヒ スーパードライ 大瓶 ケース 中味
剣菱 1.8L瓶 上撰
アサヒ スーパードライ 生樽 10L中味
白鶴まるパック3Lケース
白鶴 まるパック 3000ML
麦 いいとも 4000ML 25°
麦 いいちこ 25゜1.8Lパック
アサヒ 本生新アクアブルー350mlケース(6缶×4)
たばこ自販機売上
雪ほたる 上撰酒 1.8L瓶
キリン のどごし生 350缶 1ケース(6缶×4)
キリン 一番搾り 生樽 15L中味
麦 いいとも 麦25° パック 6本入り 1800MLX6
月桂冠 上撰 さけパック 2L×6
白鶴まるパック2L 1ケース
キリン ラガー 大瓶 ケース 中味
ごりょんさん 麦 25度 1.8L
キリン 淡麗生 500ML ルースケース
キリン ラガー中瓶 ケース中味
キリン 淡麗生 350ML ルース ケース 
月桂冠パック 2L 上撰
キリン 淡麗生 350ML ケース(6缶×4)
麦 いいちこ シルエット 25゜720ML
麦 二階堂 麦 25゜1.8L瓶
アサヒ 本生ドラフト350mlケース(6缶×4)
やま磯海苔詰合せギフトKY-30S



やはり予想通り、仮需要対象の「いいちこ」・「いいとも」というような麦焼酎が上位に食い込んでいました。


さて3月の価格引上げ以降は、お客様来店数の変化に要注目・・・!

独自路線の価格設定がどのように経営に影響を及ぼしてくるのか?・・全く目を離せない状況がこれから続いていく・・・・・・。
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