純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

久しぶりに分析!・・・・・12月の売上性向。

2009年02月19日 | 数値管理
昨年の12月は、ライバルDS店の「閉店セール」に食われてしまったのかなぁ?

という感じでイマイチ盛り上がりませんでした。


売上金額昨対・・・・・83.6%
粗利額昨対・・・・・・87.8%
粗利率・・・・・・・・+0.69ポイント


ただ、特色(オリジナルティ)を出しているつもりの「清酒ギフト」に関しては

昨対96.4%ですので、ぼちぼちですが・・・・

食品ギフトに関しては昨対75.2%と悲惨でした。

こちらの食品ギフトに関してもオルジナルティを出さねばお客様に飽きられる、

ということを痛感しました。



12月の売上ベスト30アイテム・・・・

アサヒ スーパードライ 350缶 ケース(6缶パック)
アサヒ スーパードライ 生樽19L中味
アサヒ スーパードライ 大瓶 ケース 中味
白鶴 上撰 1800ML紙巻
アサヒ スーパードライ 生樽 10L中味
播州地酒ギフトセット(鷺誉・祝酒)
白鶴まるパック3Lケース
鷺誉(さぎほまれ)限定酒 1.8L
アサヒ スーパードライ 中瓶 ケース中味
キリン ラガー 350缶 ケース(6缶パック)
麦 いいちこ 麦 25゜1.8L瓶
剣菱 1.8L瓶 上撰
キリン のどごし生 350缶 1ケース(6缶×4)
麦 いいちこ 25゜1.8Lパック
キリン 淡麗生 500ML ケース
キリン 淡麗生 350ML ケース(6缶×4)
雪ほたる 上撰酒 1.8L瓶
白鶴 まるパック 3000ML
アサヒ スーパードライ 500缶 ケース
キリン ラガー 大瓶 ケース 中味
月桂冠パック 2L 上撰
サッポロビール350ml缶2本ギフト券(新)
キリン 一番搾り 大瓶 ケース 中味
ごりょんさん 麦 25度 1.8L
麦 二階堂 麦 25゜1.8L瓶
白鶴 まるパック 2L
芋 霧島 25゜ 黒麹 芋 1.8L (黒霧島)
キリン一番搾り 生樽 7L中味
麦 新よかもん 麦 ケース
たばこ自販機売上
月桂冠 上撰 1.8L瓶 
官兵衛 金箔入1800ml(カートン付)


この歳暮時期に・・・・(涙

食品ギフトが1アイテムも入っていないのがさびしい限りです。


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2 コメント

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改名 (飛龍)
2009-02-19 18:13:24
改名されたのですか、おめでとうございます。会社の名前や屋号を決めるのは難しいですね。ますます商売繁盛を願っています。
返信する
飛龍さん、コメントありがとうございます。 (ドンファン)
2009-02-19 18:30:59
先ほどはお電話ありがとうございます。
コメント送信が成功して良かったです。(笑)

実は、「ぷちショップ」という酒販グループを卒業させていただいたので、「ぷちショップ」を名乗れなくなったんです。
そこで、お客様に慣れ親しんでいただいてる「ぷち」は残して酒屋だと認識してもらいやすい「リカーズ」に改名しました。
「ビール屋」さんではなく、地酒や焼酎に特徴のある「酒の専門店」ということで進化したいと思ってます。
これからも、よろしくお願いします。

m(__)m

コメントお待ちしております。
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