残暑にめげずに純米燗・・「諏訪泉 満天星 純米吟醸熟成原酒」

残暑見舞にお薦めの純米燗

「諏訪泉　満天星　純米吟醸熟成原酒H23・24BY」

純米燗金太郎です。

お盆も終わり、残暑お見舞い申し上げます。

さて、昨日は台風の直撃を受けましたが、当地域は最小限の被害で済んだようです。被災されたかたには、お見舞い申し上げます。

全く無粋な台風のせいで、昨日は営業していたものの、開店休業状態。

中元商戦で疲れた身体を休める事が出来たので、良しとしようか！

😊

台風が来る前日の夕焼け。

雲が多くても趣きがあります。夕焼けも色々な表情がありますね。

さて今日紹介するのは、熟成により多様な表情で魅せるこの純米原酒です。

「諏訪泉　満天星　純米吟醸熟成原酒H23・24BY」

２３ＢＹと２４BYの熟成原酒のブレンド。

上立ち香は黒糖に醤油のニュアンスが混じる熟成香が薫る。口に含むと熟成年数よりも存外に熟成感が少なく、上品であっさりとした米の旨味がキュートで魅惑的だ。また含み香では洋ナシやバナナのニュアンスが鼻孔をくすぐる。そして柑橘系のフレッシュ感ある酸が静かに立って、旨味とのバランスが絶妙。落ち着いた滋味深い佇まいだ。

もちろん燗酒で本領を発揮。旨味がより凝縮し、酸もよりキレて、味わいの輪郭がクッキリ。アルコールがきつく感じたら、割り水燗でね。

諏訪泉　満天星　純米吟醸熟成原酒　Ｈ２３ＢＹ・２４BY　１８００ｍｌ | 地酒のＤＯＮ　ＢＡＳＥ店 powered by BASE

＊「原酒で遊ぼう！」

完全発酵の強い造りの純米原酒は、冷やしても、温めても、薄めても、味の骨格が崩れません。だから、色々遊びながら呑めるのが魅力です。

例えば・・・

1.オーソドックスに、冷酒、冷や(常温)、燗酒で呑む。

2.ロックで呑む

3.水割りで呑む

4.水割り燗で呑む

5.ソーダ割りで呑む

・・・等々、

色々試して頂き、自分に合った「温度帯」「呑み方」を見つけるのは楽しいですよ。

また、「新酒」と「古酒」をブレンドする。「酸の強い酒」と「旨味の強い酒」をブレンドしたり、「甘口の酒」と「辛口の酒」をブレンドしたり・・・

味わいの足し算や掛け算をしながら、自分でブレンドを愉しむのもOK。

頭を柔かくして遊びましょう！

お酒を電話で取り置き予約もできます。

リンクから純米燗伝道師がお薦めする純米酒の詳細情報をご覧いただけます。

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当店webショップ3店舗の紹介

○純米酒のDON  Yahoo店

https://store.shopping.yahoo.co.jp/don-sayo/

○地酒のDON  本店

https://don-sayo.com/

○地酒のDON  BASE店

(3本以上お求めなら他店より配送料がお得。アマゾンペイの決済もOK)

https://donsayo.buyshop.jp/

 

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播州佐用の酒屋

赤松酒店（地酒のDON）

マスコット　純米燗金太郎

店主　純米燗伝道師　赤松儀和

〒679-5523

兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4

℡　0790-86-1235

fax　0790-86-1236