竹泉・・・その威風堂々とした佇まい！

ランニング再開とともに禁酒も止めた　!(^^)!

そして

その晩酌は・・・これだぁ！


竹泉　純米吟醸　雄町　１８００ｍｌ
（2012年４月瓶詰め日付）

兵庫県朝来市の酒蔵の田治米さんで醸される


華やかな酒と言うよりは

滋味深く

威風堂々とした力強い純米酒を醸す

コクのある旨味と

蔵癖の利いた独特のハッカ様のキレ味のある酸が特徴的だ




私が禁酒開けだから格別に美味いのか・・・？

この純米吟醸の味わいが瓶詰め後１年して呑みごろになったのか・・・？


とにかく味がのって美味い


契約栽培の雄町１００％で醸したこの純米吟醸は

地元の朝来市和田山町の佐藤正章さん、吉田和之さんの栽培米である


上立香はほとんどないが
含み香には淡くバナナやメロン様の香りがある
竹泉独特のハッカのような爽やかな酸は健在であり
雄町米の上品で繊細な旨味と絡まり
至極心地良い
食中酒としても食べ物を選ばず合わせ易い
もちろん燗に付けて本領を発揮する
芯の通った強い純米吟醸だ
自然と杯が進む



詳しくは当店ホームページでどうぞ！