純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

友達に・・・佐用名産ギフト

2013年05月19日 | ギフト
「久しぶりに会う友達に贈りたい」 というわけで お客さまからご予約をいただき 南光ひまわり館さんから仕入れたのだ 今回仕入れたのは・・・ ひまわりのドレッシング ひまわりの手延べうどん ひまわりの飴 ひまわりのビーフカレー ひまわりのせんべい ひまわりのハーブクリーム ひまわりの商品は色々開発されている 基本的に一貫しているのは 添加物を極力抑えた 体にやさしい本物商品であ . . . 本文を読む
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日置桜・・・山笑ふ!

2013年05月18日 | 純米酒
古酒をブレンドした日置桜の純米酒が入荷した 日置桜 山笑ふ 其の伍 古酒豊含 1800ml:4,200円 この純米酒の何が凄いって・・・ ブレンドした2種類の古酒が H5BY山田錦35%精米速醸純米:15% H19BY山田錦60%精米速醸純米:85% 5BYっていったら20年の大古酒だよ それも35%精米だってさ これと19BYと比較的新しい古酒のブレンド そもそもブ . . . 本文を読む
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ニュースレター・・・その効用!

2013年05月17日 | DM/チラシ
本日ご来店のお客様は 法要のお供え物を探しに来られ 海苔のギフトセットを買われた そしてギフトを包装している最中の話のなかで 「この間 息子夫婦が帰省している時に 新聞に折込まれていたこの店の瓦版を見つけて 熱心に読んで これは面白いと言って 東京まで持って帰ったんやわ また先日も帰省して 酒を買いにここに寄ったみたいやけど その時にも別の瓦版をもらって 喜んで帰ってき . . . 本文を読む
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梅酒造りは・・・純米酒で!

2013年05月16日 | 純米酒
今年も梅酒づくりの時期が近づいてきた 今年の梅の出来はどうなんだろう? 定番のホワイトリカーやブランデーリカーもあるけど 梅酒をつくるなら これも定評あり 純米酒の原酒をつかった梅酒だ これは 富久錦の原酒1,800ml : 2,500円 トロ~リとした美味い梅酒ができる 今日 毎年この原酒で梅酒を造るお客さまからご注文の電話がはいった もうそんな時期か . . . 本文を読む
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走る距離倍増・・・体重は?

2013年05月15日 | ランニング
昨日は定休日 起床時の体重が69.9kg 朝のランニングはいつもの倍の12km ランニング後67.5kg 朝食を食べてすぐにサウナへ サウナ入浴後65.5kg でも・・・ 今朝の起床時の体重は69.9kgへ逆戻り(笑) 朝のランニングは今日も12km ランニング後67.5kg ランニングの距離を少し伸ばしたぐらいでは 汗をかく量が増えるだけで減量にはならんかなぁ? . . . 本文を読む
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日置桜・・・24BY入荷・・・酸?

2013年05月13日 | 純米酒
H24BY(今年度の新酒)の日置桜が入荷してきた 日置桜 純米吟醸 伝承強力 H24BY 1800ml:3,150円 23BYと比較すると凄く印象が変化したような・・・? 23BYは日置桜らしく 開栓時には相当に手強い固さ・渋味があり 味わいが開いて来るまで かなり痛めつけるというか・・・ いじめるというか・・・ (デキャンタージュや開栓後ふたをせず放置したり、燗冷めをもう一 . . . 本文を読む
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こいのぼり・・・ナルト・・・図書館戦争

2013年05月12日 | とりとめもなし
本日の営業はひとり体制であったので 業務店さんからの急ぎの配達依頼のために 店舗を一時閉めて配達へ出かける そのとき眼に飛び込んだのが・・・ 元気よく泳ぐ佐用川沿いの「こいのぼり」達だった 見るたびに なぜか勇気づけられる! また暇を持て余して ぼーーっと 店舗の外を見ていると 妙な電車が走っている 少し距離があるので スマホではこれが限界で イラストがわか . . . 本文を読む
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深いねぇ・・・日置桜 生もと強力 Ver.杉山米

2013年05月11日 | 純米酒
日置桜 生もと強力純米 Ver.杉山米 1800ml:3,360円 かつて鳥取県の固有種であったが いったん絶滅した強力米 幻の米ともいわれたこの強力米は多くのかたの努力で復活し 今では鳥取の代表的な酒米となっている この強力米を 日置桜の契約農家の杉山信一郎さんが丹精込めて育てている 杉山さんのお米は自然農法で育てられているので 祖蛋白含有量(多いと雑味の素となる)が少な . . . 本文を読む
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なぜか?・・・ドイツのビール・・・ホルステン

2013年05月10日 | ビールの話
ドイツのピルスナータイプのビール ホルステン プレミアム500ml缶:360円 そもそもドイツのビールは 「ビール純粋令」という食品衛生の法律によって 原材料が「麦芽」「ホップ」「水」と決められている 日本のビールは 「麦芽」「ホップ」「米」「コーン・スターチ」 こんな原材料表示のビールが多い 日本の法律では こんな原材料でもビールと認められている ここら辺のビールの文化 . . . 本文を読む
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ぼちぼちと・・・佐用名産ギフト

2013年05月09日 | ギフト
本日は朝から嬉しいお問い合わせの電話があった 「三年醤油やひまわり油の詰め合わせのギフトセットありますか?」 そうなのだ! 佐用名産ギフトの問い合わせであった 「もちろんありますよ!」 というわけで 午後に来店されて さようの輝きセット 3300円 ・・・をお買い上げいただいた ありがとうございます m(__)m 人気があるのは上記のセットと・・・ さようの舞 . . . 本文を読む
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