しめ鯖 と しめ鯖マリネ

しめ鯖を作りました。

半身はわさび醤油

もう半身はしめ鯖マリネ




あんまり脂ののりすぎは苦手・・・
このサバはサッパリたべれました。











しめ鯖マリネ

しめ鯖　半身
玉ねぎ　１/２個
セロリ　１/２本
人参　１/２本

油　１/２カップ
酢　大さじ２
塩、こしょう　少々
唐辛子　１本


千切りした野菜とサバをマリネ液に
３０分以上漬ける

お好みでハーブも一緒に漬けてみて下さい










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