☆表参道にある焼きたてミルフィーユ専門店『GARIGUETTE(ガリゲット)』の『ピスタチオ&フランボワーズ(ピスタチオクリーム&木苺)』(1200円)。
プレスされ焼き上げられ表面をキャラメリゼされた丸いパイ生地にクラッシュしたピスタチオ、ピスタチオクリーム、木苺のコンフィチュールが。
発酵バターを使用したパイ生地はバターの風味が効いておりパリパリサクサク。
香ばしいピスタチオの風味が濃厚なクリームと甘酸っぱい木苺のコンフィチュールがよく合う。
キャラメリゼのほろ苦さとパリパリ食感がまた良いアクセントに。
美味い(≧▽≦)
プレスされ焼き上げられ表面をキャラメリゼされた丸いパイ生地にクラッシュしたピスタチオ、ピスタチオクリーム、木苺のコンフィチュールが。
発酵バターを使用したパイ生地はバターの風味が効いておりパリパリサクサク。
香ばしいピスタチオの風味が濃厚なクリームと甘酸っぱい木苺のコンフィチュールがよく合う。
キャラメリゼのほろ苦さとパリパリ食感がまた良いアクセントに。
美味い(≧▽≦)