金柑とトマトのパフェ

☆西荻窪にある浅煎りコーヒーと自然派ワイン『Typica（ティピカ）』の『和紅茶セット（紅茶とパフェのセット）』(1800円)を注文。
プラス120円で季節のパフエ『金柑とトマトのパフェ』に。

いや～、素敵♪





グラスには金柑、生姜味の芋けんぴ、ミント、生クリーム、トマトの白いアイス。

下にはビーツのアイス、クリームチーズのアイス、トマトのはちみつ漬け、金柑のコンポート、桂花陳酒のジュレ、グラノーラ、アーモンド、トマトのはちみつ漬け、生クリーム、金柑のコンポートが。
酸味の効いたトマトの白いアイスにビーツのアイス、クリームチーズのアイスと甘さ控えめな生クリームがよく合う。
瑞々しいトマトのはちみつ漬けと金柑のコンポートの甘さと食感がまたイイ。
見た目も味も楽しめるちょっぴりお酒の効いた大人のパフェ。
美味い（≧▽≦）

こちらはセットの『紅茶(ヤブキタ)』。

薔薇の様な香りが効いておりパフェとよく合う。
美味い（≧▽≦）