蒸しパン修行 №２

蒸しパン作りの第二弾。

第一弾の後にも、黒砂糖を使ったりしましたが、

なかなか思い通りのものにならず、

思い切って全く別のレシピで作りました。

イチゴ味とホウレンソウ味

表面が割れずツヤツヤです

イチゴ粉末を使ったものはプレーンタイプ。

ホウレンソウ味も粉末を使い、

５ｇほどこしあんを入れました。

 

実は、少し企みがありまして、

表面ツヤツヤ、なるべく平らに仕上げたいのです。

ベーキングパウダー？水分？油分？

研究と言いつつ、

蒸しパン三昧の日々です