２月２４日はあきた文化保健センターで“デコもち”講座でした。
今月は粉をこねるところから皆さんでやっていただきました。
今月は“お雛様”を作っていただきました。
テキストではお雛様の髪は“おかっぱ風”ですが、
お一人のお雛様の髪型が“サザエ”さんみたい
でも、講座をお手伝いしていただいているＪ子さん(デコもち認定講師)のアイディアで、
こんなに可愛い“舞妓さん風”に変身
みんなで盛り上がった後は試食です。
先月つくった“小さい花”の砂糖抜きを“お吸い物”にして召し上がっていただきました。
お吸い物は角館の安藤醸造の“そばつゆ”を使用。
汁の中に隠れてますが
こんな食べ方もあるのか～と、皆さん気に入ってくださった様子
今月のアトリエ・ルセットのお料理教室。
旬の冬野菜を使ったお料理いろいろ
素材に関する知識、調理方法、テーブルコーデ、そして大好きなスウィーツ。
いつもたくさんの学びがありますm(_ _)m
(ル・クルーゼの赤いココット、本当に可愛い
)
そして、１５日はすぐ近くの東部ガス秋田で行われている“タッチ＆トライ”に参加
最新ガスコンロの使用方法を教わり、エコについて勉強し、
メイン料理、副菜、パスタｏｒご飯、デザートの実習と試食。
それが、なんと無料で受けることができます。
年に何回かメニューが変わり、何度でも参加できるというもの。
来月メニューが変わるというので、また参加しようかしら！皆さんもいかが!?
そして、もう一つ。
午前で仕事が終えた日は外食をすることにしました。
今月は初めて中通りの“むら来陶器店”さんのランチをいただきました。
これにコーヒーがつきます。お値段もとってもリーズナブル。
外食=ぜいたくではありますが、ふだんは一人なので本当に料理をしなくなって…
お勉強を兼ねた外食です
北海道旅行の目的…札幌雪祭り見物と、初孫“タイちゃん”に会うこと。
到着日の夜、予定にはなかったのですが、夜の雪祭りを見にいきました。
が、人出の多さと足元の悪さで、半分くらいの雪像を見てホテルに帰りました。
これでは、まだ一歳になったばかりの孫には無理と判断し、
１１日は旭山動物園に息子一家とお出かけ。あ、主人も一緒です
人気のペンギンのお散歩は、たくさんのギャラリーが。
ヨチヨチと歩く姿が何とも微笑ましい
あまり孫自慢はしたくないのですが、ちょっぴりだけm(_ _)m
タイちゃんもお昼寝から覚めてペンギンさんを見てましたよ。
アシカの水槽では、垂直に潜ったり浮かんだりのアシカさんに釘付け
それにしても、そっくりな親子です
苦手な飛行機もなんのその、念願の四海巻きのレッスンも受け、
孫とも会えて、大満足の北海道でした
９日から１２日まで北海道に行ってまいりました。
大きな目的の１つが、やはり飾り巻き寿司の勉強でした。
芸術的な“四海巻き”で人気の先生の下で、特別にレッスンを受けました。
レッスンの始まりからカルチャーショックを受ける私
グラム数、ノリの扱い、巻き方のこつ、カットの仕方…
全てが研究し尽くされた結果の美しい“四海巻き”
何本か練習させていただいて、最後に巻いた“四海巻き”
いつもよりはよくできてますが、先生の作品と比べると…５０点ぐらい!?
先生のは、角がきっちり尖っていて、白のお寿司のラインが均等で、
高さが揃っていて、すし飯の密度が同じで…
このレッスンでは、技術的なことはもちろん、
絶えず“お寿司が好き”という気持ちを持ち続け、
妥協せずに研究を続けていく先生に、大いに刺激を受け、
もっともっと練習しなければという思いを強くしました。
本当に貴重な時間を、ありがとうございました。
２月３日(金)に、クリナップ秋田様にて講座を行いました。
当日は節分ということで、“お福さん”と“のの字”を巻いていただきました。
(写真はすべて、Ｊ子さん撮影m(_ _)m)
いつもの講座と違い大多数が男性の方。皆さん巻き寿司は初めて。
でも、手際よく楽しそうに作ってくださいました
作品をテーブルに並べて、美人コンテスト
どのお福さんも“べっぴんさん”でした
ハウスメーカー社員様、クリナップの営業担当の方対象の講座でしたので、
こちらも緊張気味でしたが、飾り巻きの楽しさを感じていただけたら幸いです。
