落ち込んだり、忙しい日が続くと、無性に行きたくなるこの人のお茶会。
金沢美人のあゆみさんです
最近は秋田市でのお茶会の日は都合がつかず、
大仙市の秋田県立農業科学館で行われたセミナーに参加。
題して“いろいろな国の紅茶を楽しみましょう”
角館に住んでいた頃は、近場ながら行ったことはなかったのですが、
“秋のバラ”や“ダリア”、“万年青”などが展示され、多くの方が訪れてました。
いつものお茶会とは違った趣向で、「紅茶のお勉強」といった感じ、
こういうのも、また楽しい
そして、私の楽しみがもう１つ…茶器です。
あゆみさんの茶器はシンプルで可愛い、そしてセンスがいい
自分はいろいろな面で断捨離が必要な年齢になってきて、
茶器を買い求める余裕は……
あゆみさんのお茶会に参加して、素敵な茶器を眺め、
美味しいお茶をご馳走になり、リフレッシュしています。
９月２８日、生まれ故郷・藤里町の社会福祉協議会様主催より
飾り巻き寿司の講座の講師として呼んでいただきました。
“梅の花”と“ひょうたん”を巻いていただき、ほかはデモで。
相変わらず講座の写真は撮る余裕がなくm(_ _)m
“元気の源さんクラブ”という、元気なお年寄りがより元気でいれるよう
体操や手芸、レクリエーションなど、色々な活動をしている皆さんが対象でした。
。
参加者の中には、長年、母の食堂のスタッフとして働いてくださった“タマ子さん”もいて、
思わず二人で抱き合ったり、
一般参加として中学の同級生二人も参加してくれたりで、
いつもに増して嬉しい講座となりました。
企画・お手伝いいただいた社協の皆様、ご参加いただいた皆様、
ありがとうございました。感謝の気持ちでいっぱいです。
飾り巻き寿司は、見た目の可愛さはもちろん、
いろいろな具材が工夫されているので食べても美味しい。
そして、何より“手を動かして物を作る”という喜びがあります。
当教室では、ＪＳＩＡ（寿司インストラクター協会）認定の
３級～１級の講座を、東京本校と同条件で受講することができます。
最近、「認定講座はいつやるのですか」とお問い合わせをいただくのですが、
会場の都合上、受講をご希望される方と日程の調整をした上で、
会場を予約するというシステムをとらせていただいております。
３級の柄をご紹介しますと、
“梅の花”、“四海巻き”、“たんぽぽ”、“バラ”の中から３種を
講師と一緒に巻いていただきます。試験や採点はありません。
上の級に進むことを考慮し、基本を丁寧に指導いたします。
認定講座は、おひとり様から受け付けておりますので、
認定講座に興味がある、受けてみたいという方は、
お気軽にコメント欄、あるいは 090・5183・0179 までお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。
１０月の講座の“ブドウ”ですが、今までは“ゆかり”を使っていました。
横手から通ってくださる生徒さんが「これ、使ってみてください」とお持ちくださったのが
“ツルムラサキ”のシロップ漬け。
これを使うと、こんなに鮮やかな紫になります。
（ゆかり使用） ⇒ （ツルムラサキシロップ）
巻寿司講師にとって、色付けの材料は頭の痛いところ。
きれいな色が出ることは大事ですが、体に悪影響のない素材を使いたいものです。
「これを使うと、こんな色がでるよ」とご存知の方、ご一報をm(_ _)m
10月25日、 飾り巻き寿司３級認定講座を開催しました。
受講生は高校の同級生の“Ｓ”ちゃん。
とても丁寧に、きれいにできました
以前から“飾り巻き寿司”が気になって、ネットであれこれ調べていたそう。
秋田で教えている“くるみ”が高校の同期の私だと判明、
それでは…と受講してくださり、さらに上を目指して頑張るとのこと。
一緒に頑張り…いえ、楽しみましょう
