室礼教室で和菓子づくり♪

先週の２４日（金）は
お菓子の老舗“榮太楼”を会場に開催された“室礼教室”に参加

この講座は、日本に伝わる各月（正確に言うと翌月）の行事にちなんだ
和菓子、床の間飾り、生け花、衣装などをお勉強する会です

お寿司の講座をする上で、自分磨きがもっともっと必要と感じ、
今回はじめて参加させていただきました

秋田市中心地を流れる旭川を眺める景色のよいスペース
　　


スタイリッシュな先生とお上品なマダムたちが３人
“場違いかな”と感じつつお仲間入り


まずは６月のお菓子を“榮太楼”さんの職人さんから直々に教わりました

丸い緑の“スズラン”とその左の“風薫る”の２種を手作り


そして“水無月”について、お勉強

その後、“水無月のお菓子７点”を、それぞれ器に盛り付け
　　　
　　　　　　　私の盛り付け　　　　　　　先生が手直しして下さった盛り付け


最後には先生がおいしい中国茶を淹れてくださり、しばしおしゃべり



もともとは和菓子の勉強をしたかった私
中国茶も大好き（あくまでも好きなだけ、詳しくはないので）
季節のお寿司を教える立場になってから、
日本古来の行事について勉強しないと…と思っていた私には願ってもない講座

来月も参加予定

仙台で講習会♪

ウ"ーーー　　マンボウ


ということで、５月２６日には仙台で行われた川澄先生の講習会に参加
（写真は、川澄先生作　マンボウ）

川澄先生は“ＴＶチャンピオン”で何度も優勝なさった、
お寿司の世界ではチョー有名な方

今回は“マンボウ”と“タコちゃん”“プロ野球球団のキャラクター”その他を
いつものごとくユーモアを交え、わかりやすく教えてくださいました

川澄先生初めアシスタントに就かれた大先輩インストラクターのお二方、
それに東北地方で活動するインストラクター仲間とも久しぶりにお会いし、
もう大満足の講習会でした


午後からは宮城TVさんの取材カメラも入り、２８日に放送になるそうです
“おーばんです”での放送と聞いていますが、間違っていたらm(__)m
当日の講座の盛り上がりぶりがおわかりいただけると思います

誇屋さん♪

八戸の居酒屋“誇屋（ほこるや）”さん♪

初めて訪れた時に、まずその外観と内装に一目ぼれ


　　

今回は予約をしておいたので、２階の個室へ案内され
　　　　　　　　

そして、出てくるお料理は青森料理というだけあって、地元の物がふんだんに
　　　　
　　　お通し　　　　　　クーポンの“イカ刺し”　　　　お刺身盛合せ

ふだんが粗食なので、この時点でかなり満足

で、これが青森名物「アピオス」です。イモの一種でホクホクしていて美味しい
どんぐり位の大きさです
　　

　　
　　　　ウニのグラタン　　　　　　　海鮮串焼き

わたくし、小食なので～、もうお腹いっぱい～と言いながら頼んだのが、
　　
　　　　　せんべい汁　　　　　　　　ウニの大盛り軍艦

残念ながら、夫も私も日本酒は苦手なのでビールやチューハイをいただきました。
二人とも内陸育ちなので、新鮮な海鮮を満喫

帰りには、店長さんが玄関の外までお見送り。
建物の説明をしてくれました。
造り酒屋の事務所だった建物を利用した居酒屋さんだそうで、

ステンドグラスがとってもおしゃれ。

何度でも訪れたいお店です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

八戸へ～♪

お天気にも恵まれた今回の旅行。
１８日の朝、出発


いつものごとく、錦秋湖サービスエリアで休憩。


秋田名物“ばばへらアイス”を売っていましたが、
“パラソルアイス”という看板でした。

岩手山サービスエリアでは、おとーさんの大好きな“じゃじゃ麺”をオーダー。


わざと具を少し残して、チータンスープを飲むのが

その後、目的のショーを観た後はホテルへ
ホテルは、さくら野デパートの向かいのビジネスホテル

このホテルの隣にある青森料理の居酒屋“誇屋”さん.


この“誇屋”さんがお目当ての八戸旅行です。
今回は、予約をしていきました。

お料理の写真は、続きへ～。

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次男から、この情報をゲット。
めったに車で遠出はしないのですが、ちょうど八戸へお出かけするので利用することに

東北にお住いの方はもちろん、東北方面にお出かけの方も
ご利用なさっては


来月のお寿司の試作をしたので、ご紹介します。
アジサイとカエル君



初めて巻いた柄ですが、可愛くできました
でも、講座で巻くにはちょっと時間がかかり過ぎ。
まだまだ試行錯誤は続きます