洋風お好み焼き

今日のお昼

《材料は全部１人前》

（１）　ピーマン　１コ　　細かく切る

　　　　キャベツ　こぶしくらいの大きさ　細かく切る

　　　　バナナ　　１本　　小さく切ってつぶす

　　　　ナッツ　　５－６粒　　荒くすりつぶす

（２）　オリーブオイル　　中さじ　　１

　　　　チェリーリパブリックのサルサソース　小さじ１※辛みの効いた唐辛子ソースのようなもの

　　　　バルサミコ　　　　小さじ　　１

（３）　卵　　　　　１個　　お箸でよく泡立てる

（４）　小麦粉　　　７０グラム

作り方＊＊＊

①　材料（１）を全部ボールに入れて混ぜる

②　調味料（２）を①のボールに加えてよく混ぜる

③　卵をお箸でよく泡立てる

④　泡立てた卵③を②のボールに入れて、全体がよく混ざるように混ぜる

⑤　小麦粉を④に少しずつ加えてよく混ぜる　－－　お好み焼きのたね完成

⑥　小フライパンをよく温めて、分量外のオリーブオイル中１サジをフライパン全体に馴染ませる

⑦　フライパンがよく温まったら、⑤のたねを流しいれる

⑧　中火～小火で５分　その後、裏返して３分　フライパンの蓋をして蒸し焼きにする

できあがり

チェリーリパブリックの辛みがバナナと会い混ざって、何とも不思議な味

とても美味しい

お昼ご飯のひと時にどうぞ

　　

角館

ＧＷの終わりに秋田の角館と八郎潟に行ってきました。枝垂桜を見ようと計画したのですが、今年の暖かさですっかり計画倒れ。

桜はすっかり葉になっていました。

駅は新幹線が停まるだけあって、立派　秋田内陸鉄道のもう一つの拠点の鷹巣駅とは大違い

正直、驚きました。雰囲気は昔の清里みたく。清里にもうウン十年もいってないから、今の清里を知らない。

で、田沢湖めぐりをしました。レンタカー借りて。なので、高くついたわ。ほんまに。

田沢湖が予想外に素敵な場所でした。湖の色が透き通った緑色になっていて、しばらく見とれていた。

初めて行った八郎潟はすごい。見渡す限りの田んぼ。昔、潟だったなんて信じられないくらい。

有機のお米を送ってもらってウン十年になるのですが、その送り主というか農家さんがここにいらっしゃる。

場所を見てきました。農家と言うより、普通の豪邸でした。

頑張って有機のお米を作り続けてください。いつも美味しいお米です。

話は前後しますが、秋田縦貫内陸鉄道は真ん中辺りで、秋田で一番高い駅付近に行くと、まだまだ雪が残っていて寒そうに見えました。

外に出ていないので、実際の体感はわからないのですけど。

ですから、まだ多くの八重桜も咲いていましたよ。

稲庭うどんときりたんぽ鍋ももちろんいただきました。

写真はまだありません。パソコンが一杯になってしまったので…