温海(あつみ)名物

昨年暮れに友人が手作りの郷土名産を送ってくれました。
少しづつ大事に大事に食べていたのですが、
とうとう今日で食べ切ってしまいました

　　　　　　　　
　　　　　　　　べろべろ餅というのだそうです。
　　　　　　　　もち米ではなく、うるち米で作ったお餅だそうで、
　　　　　　　　普通の餅のように伸びないけど、煮ても
　　　　　　　　どろどろになりません。
　　　　　　　　冷凍しておき、少しづつ出して食べていたのです


煮崩れしないので、鍋や雑煮に便利
固めの白玉といった感じ。食感がなめらかで美味しい。

　　　　　　　　
　　　　　　　　そして温海の赤カブ。
　　　　　　　　最後の1個。でもあんまり大事にしていてもダメかも。
　　　　　　　　やっぱり、色があせました。酸味も少し強くなりましたが、
　　　　　　　　酸っぱいのは好きなのでOKで～す

　　　　　　　　
山形に行くことにした、と聞いた時にはソリャー心配しましたよ
　　でも、もう１３年も すっかり根を下ろしたみたいだね。
　　赤カブもしっかり伝統＋プリン味を確立したし
　　プリンさんが行かなければ、山形の味なんて食べることなかったと
　　思うので、毎年感謝ですm(__)m