食卓より（15）キノコなど

おはよう～～～
きょうは曇りのち雨、夕方よりみぞれに変わるみたい。最高気温11度、最低気温1度の予報です。
いまが気温が高くこれからどんどん寒くなっていくみたいですよ。
いよいよ雪の予報が出てきました。12月からは毎日雪が続く予報なんですよ。
今まで雪が降らなかったのは有り難かったけどいよいよ冬になりますねえ~~~(￣д￣)

さて今日は我が家の食卓からですよ。
ここしばらくアップをしていなかったので写真がたまってます。

まずは昨日はいい肉の日？ということでおうち焼肉からです。
国産牛のちょっといいお肉セットがあったので購入でした（´∀｀*）ｳﾌﾌ

美味しそうなお肉でしょう？
沢山は食べられなくなりましたのでいいお肉を少しでいいわね。
3人でこれでも多いくらいでした。
残念ながら焼いている写真はありません（苦笑

ここからは普段の食卓ですよ。

この日はシモフリシメジの卵とじがメインだったかな？

芭蕉菜の浅漬け


ポテトサラダ、うちの家族はサラダの中ではポテサラが一番好きみたいです。

ムキダケと沢もたしの煮つけ（キノコの煮つけ）

ピーマンと肉の炒め物

この日は焼き鳥がメインだったわね。

シモフリシメジの炊き込みご飯が炊きあがりましたよ（´∀｀*）ｳﾌﾌ
うちではキノコの炊き込みご飯を炊くときは里芋を入れています。
里芋を入れるとしっとりとした美味しいご飯になりますよ。お試しあれ～♪

お昼ご飯は炊き込みご飯とクリタケのお味噌汁です。
これに漬物があったら十分でしょう。

こちらはマスダケというキノコの粕漬ですよ。
マスダケはオレンジ色をしたちょっと肉厚なキノコですが漬けたらわかりませんね（苦笑

この日のメインはシモフリシメジののお吸い物かしら。
このお吸い物は家族みんなが好きでいっぱい作ります。
主人は特に好きで毎回３杯もお替りしますよ（笑

ムキダケの煮物

この日は銀タラの味噌漬けを焼いたのが美味しかったです。

ラクヨウきのこの煮物
ふふふ～～～秋はキノコが多くなります。

赤カブの酢漬け

買ってきたエリンギにベビーホタテのバター醤油炒め。

モヤシと豚肉をレンチンしたものにポン酢をかけたもの
簡単で美味しいですね(#^.^#)

大根煮物、これからはこんなにものが美味しくなりますね。

ツチカノカというキノコとトリモツの煮物

この日のメインはゼンマイの煮物ですよ。

毎年たくさんのゼンマイを採るのでいっぱいありますが毎日食べるっていうわけにはいきませんね。
友達やほしい方に分けてあげてます。

銀杏の素揚げ

この日はお出かけしてきたので買ったもので済ませています（苦笑
サラダの赤いものは紅心大根というものです。
ちょっと入れると色どりのいいサラダになりますね。

こちらではだらく漬けという漬物です。
いぶり大根と昆布と切りイカを入れて醤油で漬けこみます。


ほうれん草と卵のソテー

じゃがいものオリーブ油焼き
ベーコンなど時あったものを入れて焼いてます。

ほうれん草と人参の白和え

モヤシと塩昆布のナムル

赤カブの酢漬け

かぶの味噌和え。かぶをさっと湯通しして味噌で和えるだけ

ごぼうの甘辛煮、ごぼうに粉を振って素揚げしてから甘辛く味付けします。
ごぼうをたくさん食べられますよ。

里芋の煮っ転がし

ニンジンとツナのサラダ

ネギをフライパンで色が付くまで焼いたもの

ブロッコリーにマヨネーズ焼き、マヨネーズで和えてからチーズをのせて焼いただけ。

じゃがいものチーズ焼き
我が家では芋類が大好きで献立に困った時はとりあえず芋料理です。
夕飯は晩酌をするのでご飯を食べないのでつまみになるものと腹持ちするものを出すようにしてますよ。

今回も我が家のいつものどうってことのない食卓からでした。
こうして並べてみてもおしゃれなお料理はなくどことなく懐かしい感じの食卓ですね。
まあしょうがない作っている私も古臭いですからね（苦笑
手抜きもずいぶんしてますがそれでも毎日四苦八苦して頑張っていますよ。
また皆さんからの簡単で美味しいレシピを大募集です！！！
よろしくお願いします。

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