茶色いおかず多しの食卓

おはよう～～～
今日はちょっと寒いです。
さっきみぞれ交じりの雨が降りました
北海道や高い山では雪が降っているようですね。
いよいよ寒い冬がすぐそこに来たって感じです。
今日の最高気温は9度、最低気温は3度の予報ですよ。
あっ！今まで雨でしたのに陽が射してきましたよ。お天気雨かしら？

今日は最近の我が家の食卓からです。
いつも同じような地味な茶色いおかず多しです(苦笑

畑で採れたジャガイモがたくさんあるのでコロッケを作りましたよ。
小さく作ったつもりでも売っているコロッケより一回りは大きくできてしまいます(笑
でも家族には手作りは美味しいねって好評ですよ。
息子なんて一気に5個も食べてました。

クリタケ、ナラタケ、ムラサキシメジ、霜降りシメジなど色々入れた煮つけ

好みで大根おろしをのせて~♪

クリタケを入れた味噌味の芋の子汁

肉豆腐に千本シメジをいてみました。

きのこにも味が染みて美味しかったですよ。

霜降りシメジの炊き込みご飯
炊き込みご飯には里芋を入れて炊いてます。

カノカ、キシメジを入れたとりモツの煮込み
こんなの煮込みには熱燗がいいね(笑

油揚げのネギ焼き

油揚げに味噌マヨネーズを塗ってネギをたっぷり山盛りにのせ
とろけるチーズをのせて焼きました。
ネギは焼くとぺっちゃんこになるからたくさん乗せたほうが美味しいです。
食べやすく切って熱いうちに~
これにはビールが合うかな？

間引いたバショウナをさっとゆで辛子醤油で

こちらは間引いたかぶの葉っぱを炒めました。

食用菊のもってのほかの酢の物

レンコンとごぼうのきんぴら

肉を炒めたもの
息子はやっぱりお肉がないと。。。。(笑

身欠きにしんの山椒漬け、白いのは麹、身欠きにしんは酢漬けされています。
以前は自分で作ったりしてましたがこれは買ってきました。

採ってきたキノコをふんだんに使ってますよ。
でもまあ～～～ほんと茶色いおかずばっかり、彩の無い我が家です(苦笑

時々日が射したりしますが今は冷たい雨になっています。
はあ～ってため息も出てきます(苦笑
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ねえ～譲ってくれない？

おはよう～～～
今日は雨100％の予報でしたが今雲の隙間から日が射してます。
お日様頑張れ！！！
最高気温14度、最低気温5度の予報ですよ。


福がベットに寝ていましたらまるこさんが来て私のベットなんだけど。。。って感じ（笑

え～～～私動きたくない！！！と福、粘るまるこさん。
この後、福は年上のまるこさんを立てて譲ってあげましたよ（偉い）

寝ちゃった？

あらまあ～～～まるこさん窮屈でない？
せっかくなんだから真ん中でゆっくり寝ればいいのに。。。



でも気持ちよさそうには寝ているわね（苦笑

あらまあ～今度は屈伸したまま寝てますか？
体の硬いお母さんには無理な姿勢だわ（苦笑

やっぱり気持ち良さそうだからいいかあ～～～

今日はまるこさん特集、
もう外には出ることもなくうちでは意味なくうろうろして後は寝てばかり
体重はまた減っちゃって今2キロジャスト。。。
毛があるので見た目はわからないけど触るとごつごつですよ。
一回り小さくなってしまいました。
お母さんのお肉分けてあげることができたらいいけど無理だしなあ～～～（苦笑
がんばれ！！！まるこさん。

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きのこの山は～♪

　おはよう～～～
今日は雨、最高気温15度。最低気温10度の予報です。
朝は最低気温が高めで朝はそんなに寒さを感じることがなかったです。

日曜日、また山に行ってきましたよ。
今回はコナラ（霜降りシメジ、ギンタケ）を目指していってきました。
そしたら盛りだったようで群れを成して生えていましたよ。

まあ～見てください～♪
こんなに生えていました。
きのこの山は～～～盛りでした(#^.^#)





香り松茸、味シメジ、やはりシメジ類は味はいいですね。
こちらではマツタケも貴重なキノコとして頂きますが
マツタケよりコナラ（霜降りシメジ）が好きという方が多いです。


この葉の下に隠れていて見つけるのが難しいキノコです。
でも毎年大体同じところに生えるキノコですのでその場所さえ覚えていたら見つけやすいですね。




こちらではコナラの木が生えるキノコでコナラといいますが霜降りシメジが正式名なようです。
霜が降る頃ころまで生えるキノコって事らしいです。
このキノコが生えているってことはそろそろキノコの季節も終盤となります。

終盤といえばあかぼっこ（くりたけ）も晩秋に生えるキノコですよ。

こちらは切り株に生えているので見つけやすいです。
干して正月のお雑煮の出汁にしていますよ。
そのまま見そそるにしたり煮つけにしても美味しいです。

今回はたくさん収穫できました。
ご近所さん友達親せきにたくさんお裾分けできました(#^.^#)
また保存することも出来そうです。

山の紅葉がとっても綺麗～♪

今の時季はどこの山を見ても色づいています。



遠く山の向こうの鳥海山は真っ白ですよ。





もうすっかり雪化粧をした鳥海山です。
今はまだゆとりをもって真っ白な鳥海山をきれいだとみていますが（笑
この雪ももうすぐ里にまで下りてくるだろうなあ～～～
さて今年の冬はどれだけ積もるのかしら？
毎年カマキリの卵で占うのだけれど見つけた卵はずいぶんと下に産み付けてありました。
昨年も雪が少なかったけれど今年も少ないかな？
さてさてどうなることか。。。ちなみに長期予報は例年並みらしいです。
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