７日のレッスン！

本日は６月のレッスン1日目。

参加者は、うたたねカフェオーナーＹちゃん。
初回のレッスンより皆勤ご参加の看護師Ｎさん。長きにわたりありがとうございますm(u_u)m
人気ブログ「＊うるたろ日誌＊」のうるたん（左、ブックマーク）
竹野在住お姉さまＫさん。

今日はパンの生地を教室の始まる前に機械でこねて、皆さんで成型・二次発酵の段取りに。
出来上がりを１０時過ぎに合わせて、こね始めたら・・・パン生地が液状に！
これは明らかに計量ミス！　そこから段取りが狂い、開始時間に準備が間に合わない！

もー焦りまくり～。一番最初に到着したＹちゃんにお客様を出迎えてもらう有様。
あ～、落ち込みますね(>_<)

でも、心落着けて、何とか開始です。
パン生地を分割し、成型。リング型に並べていきます。
全員無事に型に入ったら二次発酵へ。

一度片付けにかかり、次はマフィンの製作へ。

マフィンは卵を泡立てる方法で作ります。あとは順次材料をボールへ入れていく、
いわゆるワンボールで作るお菓子です。
これは道具もあまり使わないので片付けも楽です。
家庭でお菓子を作る場合、片づけが簡単なのも大切な要素です。

写真、前お二人は洗い物してもらってます。後お二人は作業中。

「マフィン」「パン・オ・レ」の順でオーブンへ。

今月のメニューはパンと言うこともあり、試食は簡単ランチです。
・サラダ
・ハム
・ゆで卵
・自家製ヨーグルトの桑の実ジャム添え
・パン・オ・レ
・ブルーベリーマフィン　
・自家製ジャム　いちご　はっさく　桑の実が並びます。

飲み物は、ルピシア「加賀金箔茶」一晩掛けて水出ししたものをアイスで
　　　　　　　ルピシア「ファンタジー」フレーバードティー

文面にすると大層なものに思いますが、あくまでも簡単ランチです(>_<)
恋の話にも花が咲き、楽しい試食タイム！

こうして第一日目が終了。
明日からも教室は続きま～す（＾o＾）