１１月初日！

さくらお菓子教室１１月の初日です

一月とは早いもので、１０月はつぼみ本舗のイベントがあり、他にも何だかんだと
用事が重なり、記憶がないほどに忙しかったのでまさにあっという間に
１１月と言う感じです。

さて本日のお客様は、うたたねカフェオーナーＹちゃん、八鹿町よりＩさん、
竹野町よりうるたん、市内よりyururiさんの４名様です。

作品サンプルのスイートポテトパイ。パイは何よりも食感が大事なので
朝一番に焼きました！







まずはパイ生地作り、今日は速成方のパイ生地。スイートポテトにも手間が掛かるので
フードプロセッサーで一気に作ります。パイ生地を休ませてる間にスイートポテトに
取り掛かります。

さつまいもの裏ごし、教室お仲間のＫさんにお世話してもらった徳島の鳴門金時使用。
鳴門金時やっぱり美味しいです
でも裏ごし作業は大変！みんなでの共同作業！お疲れ様です。

裏ごしさえ出来れば後は材料を順番に入れて行くだけ。

中身が出来たところで、パイ生地のばしの作業に入ります。
今日は１８ｃｍのパイ皿を使用します。
底面をとり型に敷き込み、さつまいもも入れます。
表面も伸ばし、型にかぶせます。

余分な生地を切り落とし、飾りつけ！サンプルは葉っぱ模様ですが、お一人の方が
「ハートにしていいですか？」と。パイ生地を型で抜いた事はありませんが、
チャレンジしてもらいました。それに続き他の方もミッキーマウスに鳥・星と
おのおのに楽しいデコレーションとなりました。
これまた写真忘れ～焼き上がりは楽しいものでした！

一連の作業が終わり、お楽しみの試食タイム！
本日の紅茶はルピシアの「アフタヌーンティー」と頂き物のバニラ風味のコーヒー。
またまた頂き物の抹茶のバームクーヘンも一口お出しして
恋の話にマッサージの話まで楽しく試食タイムです







一口お味見の紅玉りんごのアップルパイ！







明日も教室は続きます。
水曜と金曜はまだお席に余裕があります。
興味のある方はぜひご参加お待ちしてます



～11月のお菓子教室～

メニュー「スイートポテトパイ」

お土産は、18cmの丸型一台分が入る箱かタッパ－などをお持ち下さいませ。

お願い：「こしき」をお持ちの方はご持参下さい。こちらに一つしかないので
効率アップにご協力お願いしますm(u_u)m

8日（月）終了しました。
9日（火）お陰さまで満席です。
10日（水）残席1
12日（金）残席3　


興味のある方は、まずは教室の雰囲気など、気軽に体験レッスンにてお試し下さい。
詳細はカテゴリー「お菓子教室のご案内」まで。
2名様よりグループレッスンもお受けします。日程等ご相談下さいませm(u_u)m

気持ち前向き！

この週末は、昨日は桜町の作品展に始まり、
昨夜は、「つぼみ本舗」の反省会・親睦会。
そして、今日は子供に付き合っての大阪ガス主催の
「親子クッキングコンテスト」に出場して来ました。

つぼみ本舗の反省会・親睦会にはさくら文化教室での合同出店の
りこもん・Ｍちゃん・私の3人で出席して来ました。chi-yan は都合により欠席です。

まずは会議席での反省会。来場者・出店者のアンケートをもとに評価・感想・反省点など
振り返り、将来を見据えての事業展開など、様々な話が出ました。

親睦会でも、改めての自己紹介に、それぞれの活動の様子や現在の悩み事・
将来の展望まで物作りに携わるもの同士の共感や迷いにも共通するものも多く
時間はあっと言う間に過ぎていきました。

こんにちは！と挨拶する程度の方とじっくり話し合う事もできたり、貴重なアドバイスを
もらえたりと本当に勉強になる時間でした！アルコールも入って何だか一気に打ち解けた
感じでしたね（笑）

酔って帰った翌朝は、クッキングコンテストです！

6年生の息子に「これに出す！」って案内を見せられたときは「え～、邪魔くさい・・・」と
心の中で思ったものの、「折角、やりたいのなら応援するか～」と気持ちを
切り替え、子供が好きで、実際に出来るメニューで応募。

メニューはたこさんウインナーを飾った「わくわくチャーハン」
「ポテトのチーズ焼き」「えのきとわかめのすまし汁」と、まぁ～花はありませんが
味で勝負のメニューで作りました。

うちの地味なメニューに比べ、本日参加の他4組の親子さんのメニューの美味しそうな事！
相変わらずのカメラ忘れで映像がないのが残念ですが、皆さん本当に力作で
審査員さんの試食とともに、参加者間でのお料理交換でとっても豪華なランチを
頂てきました。

豊岡地区最優秀賞には、小学2年生の女の子の親子さんが決定！
おめでとうございます！味見もさせてもらいましたが、確かに栄養バランスもよく、
ナイスなアイデアにあふれたお料理でした。

あと二組に特別賞があり、お陰さまで私達親子もこの賞を頂きました
審査員の皆さんの「子供さんの手つきもよく、親子のコンビネーションもよかったです」の
お言葉に「オレのお陰だ～！」と張り切る息子を横目に
「でも、あなた1人ではレシピさえ書けなかったでしょう～」と言いたい気持ちを
ぐっと堪えて、「よかったね～」と褒めておきました。
コンテストの賞品はちゃっかり二人で山分けさせてもらいました

何だか盛りだくさんの週末で、新しい人との出会い・将来への希望・自分への反省やら
たくさんの思いが一気に押し寄せた週末でした。

さあ、明日からは11月のお菓子教室です！
教室にお越しいただくに生徒様に満足して頂けるようにがんばっていきま～す

作品展！

桜町の作品展！

手前カゴは、同じ町内に住む、Ｍちゃん作！






作品の数々！奥の竹の花入れはお茶席応援隊の皆さんから「ほしいわ～！」の声が（笑）





手前の生け花は茶道教室でご一緒のＯさん作！





子供たちの力作！







本日のお茶菓子。玄さんまんじゅう！カステラ生地にこしあん入りです！







お軸は、京極きよう様（漢字が・・・）







桜町、年配の方が多い地区ではありますが、皆さん芸達者で元気一杯です！
一日で芸術の秋を満喫できました

文化の秋！

秋の週末はあちこちで色々なイベントが多いです！

わが町豊岡市は桜町でも明日・明後日とは町内の皆さんの手作り作品を持ち寄り
「作品展」なるものが催されます。
場所は豊岡市桜町会館（豊岡南警察近くです）

絵画・写真・工芸・盆栽・生け花等、展示作品のレベルの高さは
近隣住民の皆様も認めるところ。

ちなみに私は「さくら文化教室初夏講座」で製作したアクセサリーを展示予定です。

ご来場の皆さんにはお抹茶の接待もあります。明日の午前中は私もお運びさんで
お手伝いの予定です！

来週は茶道教室が所属する、豊岡公民館のおまつりもあり、練習がてら着物着ようかな～

お近くの方はぜひ足をお運び下さいませ


♪お知らせ♪


～さくら文化サークル「作品展」～　　場所　桜町会館
１１月６日（土）午前９時～午後５時
　　　７日（日）午前９時～午後４時




～11月のお菓子教室～
第２週の8日（月）～の予定です。
メニューは「季節のパイ菓子」です。
パイの中身は、鳴門金時！　詳細はただ今、検討試作中です(>_<)

お土産は、18cmの丸型一台分が入る箱かタッパ－などをお持ち下さいませ。

お願い：「こしき」をお持ちの方はご持参下さい。こちらに一つしかないので
効率アップにご協力お願いしますm(u_u)m

8日（月）残席1
9日（火）お陰さまで満席です。
10日（水）お陰さまで満席です。
12日（金）残席3　　予約が入りましたので開催します！


興味のある方は、まずは教室の雰囲気など、気軽に体験レッスンにてお試し下さい。
詳細はカテゴリー「お菓子教室のご案内」まで。
2名様よりグループレッスンもお受けします。日程等ご相談下さいませm(u_u)m

お遣いもの！

兵庫県は但馬地方、豊岡市。久々のお天気です！
張り切って洗濯たくさんしました！すっきり！

先日お世話になった方へのお礼に「パン・オ・レ」焼きました







プレゼントやお礼にお菓子やパンを贈る時、見た目はもちろんですが、
やはり一番気になるのは「味！」ですね。
と言うことでお渡しする前に味見～！

ん～大丈夫！いつもの味です
味見のつもりが・・・つい手が出過ぎました～