安納芋で朝ご飯

2014年11月27日の朝食。

安納芋のチーズのせ。
ほうれん草とベーコンのソテー。
紫カリフラワーの酢タマネギ酢漬け。
コストコのディナーロール。
ブドウ。
きなこヨーグルト。
紅茶。



種子島の安納芋を　ビタクラフト（ステンレス多層鍋）で蒸し焼きにしました。
期待したほど甘くはなかったわ。
やはり芋は　石焼き芋が　一番甘く出来るようです。
自宅に石焼き芋の軽トラが　1台欲しいわね。



電子レンジでチンした　紫カリフラワーを
酢タマネギの　玉ねぎを食べた残りの酢に漬けたら　こんなに　美しく変身しました。
お酢は　黒酢と　ミツカンのやさしいお酢を半々で割って
います。
やさしいお酢にほんの少し味が付いているので　
何も味付けしなくても　薄味のピクルスになりました。


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