サラダ用ブラウンライスの こってり満足かぼちゃサラダで 朝ごはん♪

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グレインズサラダの料理レシピ

サラダ用ブラウンライスで　こってり満足かぼちゃサラダを作って
朝食のメインにしてみました♪

レシピ

1～2人分

材料

かぼちゃ　　150グラム
サラダ用ブラウンライス（茹でたもの）　大さじ2杯

A
　マヨネーズ　大さじ1杯
　ヨーグルト　小さじ1杯
　カレー粉　小さじ1/4杯
　塩　少々
　粗挽き黒コショウ　少々
　あれば　刻んだレーズン　少々お好みで

作り方

①サラダ用ブラウンライスは　袋表示通りにゆでて大さじ2杯取り分けて置きます。

②かぼちゃは　一口大に切り
耐熱容器に入れ　ラップをかけて
根野菜茹でモードで　竹串が　すっと通る固さに
加熱します。
このモードがない電子レンジは
600ワットで5分３分くらい様子を見ながら
加熱してください。

③Aの材料を　ボールに入れよく混ぜ
温かいかぼちゃとサラダ用ブラウンライスも
加えてさっくりと　混ぜてできあがりです。

　

私は　糖質控えめにするため　レーズンは加えていませんが
加えた方が　味にメリハリがつきます。

サラダ用ブラウンライスを入れると
噛みごたえがアップし
早食い防止になります。
これだけで　お腹いっぱい満足感あります。

写真は　2016年3月9日の朝ごはんです。

豆腐　麩　油揚げ　ワカメのお味噌汁。

「これならラクラクシニアの簡単おいしい１人分ごはん」より
ブロッコリーのしらすしょうがあえ
湯通ししたしらすに　すりおろし生姜、醤油で頂きます。
簡単で　バランスよいし　しらすの塩分が　抜けているので
ヘルシーです。

今回は　パンなしです。

この日は　お弁当もお休みでした。