「一旦お休み。」

昨日は家二郎。




今夜も家二郎。





二杯目のスープになんだか泡が浮いてるのは、まぁ、泡なんですが

これは新兵器をスープ作りに投入した証。


新兵器と言っても元々持っていたものなんだけど、なんだかわかります？

電動のミルクフォーマーです。

画像はめんどくさいから載せないけど、カプチーノを作るときに暖めたミルクを泡立てる用に

買っておいた電動の小型泡だて器があるのだけど、正直使っていなかった。


とんこつスープを作ると、油の層とスープの層がどうしても分離するので、

いい方法はないか考えていたら、そういえば使ってないフォーマーがあることを思い出し

早速寸胴に突っ込み、スイッチオン！


分かれていた層がきれいに混ざり、しっかり乳化。

とても口当たりのいい、スープに生まれ変わった。

これはスープにとっては、結構大事なんだよね。


もう、ミルクには使えないだろうな～



ストックしてあった豚のゲンコツもとりあえず使い切ったので、ラーメン作りはいったんお休み。

完成度は本当に満足いくレベルになったけど

製麺、特に家二郎を連チャンすると、確実に太るんだよね。


PCの起ち上げでカメラによるユーザー認証がある。

その時モニターに映る自分がデブでね～


明日からはもっと良く噛むような食事をしよう、と誓うのです。