必見！親子ド～ンッ！！

お昼になると少し離れたところにある

「すき家」にスクーターを飛ばす院長です。

おはようございます。


あぁいう丼物チェーンのお客さんは総じて

食べるのが早いです。見てると噛んでないからね、ほとんど。

だから必要以上に量を食べてしまうんです。たくさん噛めば食べるのに時間がかかるし、

より少ない量で満腹感を感じます。噛まずにかきこむ食べ方は体に悪いに決まってんだけど、

幸福感が強いんです。

どっちを選ぶかは自由だけど、Yシャツ着てるサラリーマンに

「とく盛キムチ豚丼のとん汁セット」は多すぎです。

そういうお前こそ、すき家まで歩いたって20分かかんないんだから歩けよって話は

聞こえないフリをして、今回は親子丼です。

あのぅ、親子丼て嫌いな人います!? いないんですよ、親子丼嫌いな人って。

素晴らしいメニューです。

さて、院長の食卓では鶏肉を使う頻度がとても高いって話はしましたが、

もう毎回ブロイラーです。地鶏なんてまず買いません。

ブロイラーと地鶏の違いってわかりますか?　一応説明すると、ブロイラーは大量生産で

狭いケージに一列にずらっと並べて飼育し、若いうちに出荷する「量産型」です。

対して地鶏というのは、これまた明確な定義もないんですが、在来種をベースに

交配して作られ、狭いケージなんかではなく地面の上で育った、よく運動してた鶏さんです。

これは出荷年数が少し遅く、大量飼育ができないため値段が高いです。

地鶏肉はブロイラーに比べ少なく、身は引き締まり、風味が豊かといいます

・・・が、院長は安くて柔らかいブロイラーのほうが好きだし、誰に出しても評判がいいのは

ブロイラーです。まぁ、地鶏は食いたい人に譲って、院長ブログの読者のかたには

ブロイラーをオススメします。


さて親子丼ですが、あんまり手をかけても特別美味しくなったりもしないので

便利な調味料を使い、簡単にやっつけましょう。

キーワードは1:1:1です。

あ、あと丼ものを作る用の特殊な鍋あります?運動会でピンポン玉のっけて走るような

例のあれです。なければ100均にダッシュ!　　あると重宝します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）


　１）　鶏肉は一人前で70～100ｇをサイコロ大に切る。玉ねぎは1/4を薄切り。

　２）　例の鍋に、めんつゆ、酒、ミリンを各オオサジ1入れ、鶏肉と玉ねぎを入れて火をつける。　
　
　３）　鶏肉に火が通ったら玉子二個を溶いて回し入れる。少しかきまぜて、半熟状態で

　　　　ご飯にかけて完了。



今回はタイトルの冠に「必見」とつけたのには少し理由があります。親子丼の作り方って

細かい箇所が本によって少し違うので、結構頭に入らなかったりするんです。

そして何回か試作を繰り返し、簡単レシピが完成しました。

数多くの親子丼レシピを調べて比較しましたが、院長のこのやり方が一番簡単だと断言します。

親子丼に時間なんてかけないでください。


※そこでこれを見ている山口君！これなら君にも出来るゾ！