田舎で野菜を 収穫したのですが
西洋人参の使い道・・・
なますの彩り、きんぴら牛蒡、煮しめの一品、
カレー・シチュー等でしょうか？
煮しめは 金時人参の方が 美味しいですし
たくさんあって もてあましそうです。
子供達が小学生の頃作った
「キャロットケーキ」を作ることに
先日の 「簡単ケーキ」を 応用して作ってみました。
出来あがりは ？ （以前作った 分量です）
材料
ホットケケーキミックス ２００ｇ
卵 ３個 、摩り下ろし人参 １カップ 、レーズン ５０ｇ
サラダ油（又はとかしバター） ２/３カップ
レモン汁 大匙１/２
作り方
① 卵・人参・レーズン・サラダ油・レモン汁を混ぜる
② ホットケーキミックスを入れて混ぜる
③ 炊飯器に入れて 炊く
④ 炊き上がったら 保温で３０分おく
⑤ ジャ―から取り出して 食べやすく切り分ける
サラダ油（又はとかしバター）の分量は
すくなくした方がいいでしょうネ。
５０ｃｃでも 大丈夫！ 出来ました。
