ポポー

久しぶりに　お目にかかりました

ポポーは、マンゴーとバナナと パイナップルを足して
３で割ったような強い甘い香りがする果物
「森のカスタード クリーム」との別名があるほど

何時だったか
県北の道の駅で　見た事がある
そして　最近　
ニュースで「希少な果実ポポーで　町おこしを！」と

日持ちがしないとか？
私は　ジャムでも作って見よう

携帯電話から

弁当ですー ６日

おかずは

肉じゃが（牛肉、じゃが芋、玉ねぎ）
ホーレン草のごま和え
茹で卵、魚肉ソーセージ
ゴーヤの佃煮（チリメン入り）

携帯電話から

渋皮煮

栗を　頂きました

昨年　栗をたくさん剥いで・・・・・
右手親指が　腱鞘炎（と、思っている）になったので

今年の栗は　右から左にするつもりでしたが

渋皮煮を作ることにした
今まで　
栗きんとんや栗飯を作るくらいでしたが



「皮つき栗、水、重曹を鍋で沸騰後　弱火で１０分」を２回
皮を軟らかくしてから剥く（指でも剥けた！）



鍋に、剥き栗、水、重曹を入れ沸騰後　弱火で１０分
途中で　アクをすくい捨てる

栗が軟らかくなるまで　２～３回　（それ以上もあり）

鍋に　栗、砂糖、栗、砂糖の順にいれて
弱火にかける
砂糖が溶けて、蜜状になったら　完成です



携帯電話から

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