お節の準備ー３

エビの旨煮です

背ワタを取って　醤油、酒、味醂を入れて





きんとんです

大きなサツマイモを５個いただきました
その中から　２個　きんとんに使います



同じ厚さに切って　皮を剥きます





砂糖をまぶして　色止め、　裏ごしします



鍋に　
砂糖、味醂、塩、裏ごししたサツマイモを入れて　練ります
栗を乗せました

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